♪カブとレタスでサラダ( リンゴドレッシング)
ドレッシングに
リンゴのすりおろし と
タマネギのすりおろし を加えているので、
とてもフルーティ・爽やかなサラダです♪
材料(2人分)
レタス 1/4個、 カブ 2個、 パセリ(あれば)
★酢大1、塩・胡椒 各少々、
タマネギのすりおろし 大1弱、りんごのすりおろし 大1.5
★サラダ油 大1~1.5(又はオリーブ油)
1.レタス・・洗って水を切り、太めのせん切り
カブ・・・縦約 3ミリ厚さに切り、塩少々ふってしんなりさせます。
(皮がきれいでしたら、皮はつけたまま調理します。)
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2.ボウル(小)に★の調味料を入れて混ぜ合わせ、★サラダ油を加えてよく混ぜます。
(サラダ油 1 くらいが良いかも)
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3.器に レタスを敷き
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カブの水気を切ってレタスの上に盛り、
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(あれば パセリのみじん切りをふって)
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2のドレッシングをかけます。
(レシピは 新聞記事を参考にしました。)
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