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ラスクとゼリー

先日 ノンオイルのお菓子を作った時に使ったコンデンスミルクが沢山あまっていたので

ミルクゼリーとラスク を作ってみました。

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子供のときから大好きなラスク、作るとすぐ無くなってしまう(^^ゞ

ゼリーは寒い時期でも美味しいですね♪

食感カリッ の ラスク と 柔らかゼリー 両方の食感がまるで逆 と言う事に 後で気づき なんかおかしかった。

 ミルクラスク 

作り方 memoしておきます♪

フランスパンを 1cm厚さに切り  140度のオーブンで7分焼き、
  裏返して6分焼きます。

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バターを塗り コンデンスミルク大さじ3+砂糖大さじ1.5を混ぜて塗り

オーブン(140度)で 12分ほど焼き

焼き上がったら グラニュー糖適量をふり 冷まします。

↓完成♪  右下 シナモン も少しだけふってみました。好評でした♪

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ミルクゼリー カボチャジャムと一緒に 

カボチャジャムはオレンジジュースで煮ているので 酸味があってミルクゼリーに合います♪ 

201012milk_s

  1. 水大さじ2粉ゼラチン5gをふり入れ しとらす
  2. 鍋に 牛乳 2カップ弱 を加えて温め 
    コンデンスミルク大さじ2を加えて溶かし 火を止め
    ここに①のゼラチンを加えて混ぜ よく溶かす。
  3. 器に流しいれ 冷蔵庫へ

アーモンドエッセンスを加えて杏仁豆腐風 も美味しいですよね。

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