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梅シロップ(梅ジュース)作りました♪

昨夜から雨が降り続いて・・・・きょう(6/14)梅雨入り となりました。

大分前から梅の実が出回っていますが、今年は 青梅1キロ で 梅シロップと煮梅を作りました。

失敗するといけないので 小ぶりの・お買い得の梅です(^^ゞ

どちらもお砂糖をたくさん使いますので、少しずついただく事にしましょう(^_^;)

でも 梅の香りにはそそられます(^^ゞ

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梅シロップ(梅ジュース) 作り方memo

  • 材料:青梅 500g、砂糖 500g
       
  • 作り方
    梅を洗い、乾いたふきんで水気をふき取り、なり口のへたを 竹串などで取り除きます。
      ↓
    梅の上下を ナイフで切りおとし 水分を乾かします(写真①)
    (砂糖が浸透しやすい)
      ↓
    熱湯消毒して乾かしたビンに を入れ
    砂糖の半量を加え 一日おきます(写真②)
      ↓
    次の日 残りの砂糖を加え(写真③) 1週間~1ヶ月おきます
          時々 ビンを揺すり 梅に砂糖をなじませます
         ↓
    シロップを 小さめのビンに移し保存
      
     飲み頃 砂糖がとけて 2週間から半年間

①6/7                 ②6/7 
20100607_ume1 20100607_ume2

③ 6/8                 ④ 6/13
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梅ジャムはこちら→ ’07.06のブログ

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神代植物園の温室にて 

水盤いっぱいにベゴニアのお花をうかべて・・ & ピンクの縁が可愛くて・・近づきすぎネ(^^ゞ

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