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生姜鍋(牡蠣と豚肉で)

寒くなって鍋料理の回数が増えてきました。

生姜鍋は豚肉や鶏肉などや色々な具在で試していますが、生姜がきいたスッキリ味で美味しく、それに からだも温まって ちょっとはまっています。

20091204_006生姜鍋

今回の材料は 

  • 牡蠣
  • 豚薄切り肉(ばら肉) 
  • 野菜:エノキダケ、人参(細長い薄切り)、ネギ、白菜など
  • 生姜 皮をむいて 薄切り
    (生姜は沢山入れたほうが美味しいと思います。)
      
  • 昆布だし
      
  • 大根おろし・しょう油やポン酢・七味唐辛子
      
  • 雑炊用に ご飯・ネギ・卵・醤油・塩

土鍋に 昆布だし・生姜をいれ 火の通り難い材料から順に加え 最後に牡蠣を加えて火を止め、蓋をして余熱で牡蠣に火を通します。

20091204_009 食べる時は 

たっぷりの大根おろしと
しょう油や
ポン酢や
七味唐辛子などで
  

 
   

 

20091204_011 最後は もちろん雑炊で・・・

完食 です(^o^)丿

  

参考にしたブログは  
☆Pure Life☆さん
「ぽっかぽかの生姜鍋」

    

 :;;;:+*+:;;;:+*+:;;;:+*+:;;;:+*+:;;;:+*+

コウテイダリア(キク科)

20091123_koutei

 メキシコ原産でダリアの原種といわれています。最近良く見られるようになりましたね。

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