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トマトとミョウガで

トマトとミョウガの酢味噌和え 「えーっ美味しいのー」 と家族に言われました。確かに トマトに酢味噌は今まで食べた事がないのでどんな味なのか 見当がつきません。本のレシピを見て興味がわき 作ってみました。

090803sumiso3_2

トマトとミョウガの酢味噌和え 

  1. トマト(中)2個 湯むきして小さめのざく切り→冷蔵庫で冷やす
      
  2. ミョウガ2個 縦割りにして細切り→サッと水に通し絞る→冷蔵庫で冷やす
      
  3. 下の材料を混ぜ合わせ酢味噌を作ります
      味噌大さじ3、砂糖大さじ2強、練りガラシ小さじ1、酢小さじ2
       
    (酢味噌は 温野菜につけても美味しいので多めに作りました)
      
  4. ③の半量と①②を良く和えます。
      
            (参考レシピ「今日の料理ビギナーズ」09.7月号)

ひと口味見しての第一声は 「以外!美味しい、良く合うねぇ~」 でしたよ!

皆様も一度お試し下さいね。

:;;;:+*+:;;;:+*+:;;;:+*+:;;;:+*+:;;;:+*+

レンゲショウマ 

20090714_rengeshoma
鉢植えでしたが、会いたかった野草だったので嬉しくて 何枚も写真を撮ってしまいました。

今 山では見頃かなぁ

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コメント

こんにちは。
トマトに酢味噌、どうなんだろう・・
zuccaさんのお勧めだからきっと間違いなさそう。
酢味噌和えはいろんなものでよく作ります。

今年初めて梅で作った梅味噌はこんなとき便利ですよ~♪
お味噌と砂糖をあわせた中に青梅を入れただけですが、ちょうど食べごろになりました。
梅の酸味が出て、そのまま酢味噌としてつかえますよ。
なので、今度トマトと茗荷を和えてみますね。

レンゲショウマ、涼しげな写真で好いですね。
暑い中を山に行かずに見せてもらい清涼感頂きました

投稿: シマのママ | 2009年8月 5日 (水) 15時00分

こんばんは~。
トマト+ミョウガで酢味噌味・・・わぁ、どんな
味なのかな。
酢味噌あえは、この時期、さっぱりとして良いですよね、今度試してみます!
ミョウガの天ぷらが好きなのですが、あえ物にも
良いのですよね。

レンゲショウマの、なんと涼しげなこと!
そして優しい姿にうっとり~

投稿: ぴよ | 2009年8月 5日 (水) 19時04分

シマのママさん、こんばんは~。
ネッ 面白い組み合わせでしょ。
シマのママさんも初めての組み合わせですか?
我が家では好評でしたけど、最初はトマト1個分で試してみる方が良いかもね(^^ゞ

酢味噌は 意外となんにでもあいますよね。私も酢味噌だけ作り置きしてあります

梅味噌は 食べごろになると酢味噌みたいになるんですね。梅の香りもするのかな?梅のパワーで夏バテ防止にもなりそうだし、来年は作ってみますね。
梅味噌で作られるときも 練り辛子は入れるんでしょう?

レンゲショウマ 好きな花なのでこちらにも載せてしまいました(^o^)丿
涼しげですよね これはオリンパスでパチリ!

投稿: zucca | 2009年8月 5日 (水) 22時06分

ぴよさん、こんばんは~。
ぴよさんも未体験なんですね、面白い組み合わせに興味津々(^^ゞ
トマトとの意外な組み合わせがうけましたよ♪
酢味噌 夏にいいですよね、作り置きできるので いつも多めに作っています(^o^)丿 
ミョウガは 我が家ではもっぱら薬味として使っていますけれど 天ぷらもいいですね~
トマトにも薬味的に アクセントに使っているのかも。

レンゲショウマ 素敵でしたよ~
鉢植えでも育てられるみたいです。
ひと鉢 いかがですか~

投稿: zucca | 2009年8月 5日 (水) 22時28分

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