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かやくご飯

きょうは朝から曇り空の寒い一日で気分も落ち込みがち

そこでいつもの白いご飯ではなく 炊き込みご飯 を作ってみました

家族もみな 炊き込みご飯 大好きなので   でした。

お米の半分はもち米にしてみましたが、レシピは白米2合分のレシピmemoです。

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 かやく(加薬)ご飯

 材料

・米 2合
・人参 1/3本
・ゴボウ 1/4~1/3本
・こんにゃく 1/4枚
・油揚げ 1枚
・調味料(酒・みりん・薄口しょう油 各大さじ1、塩少々、だし汁 適量)
 だし汁は 顆粒だし+水 でもOK

 作り方

1.米はといでザルにあげ 30~60分ほど水切り
   
2.ゴボウは皮をこそげ → 小さめのささがき
 → 水にさらし、水気を切る
   
3.人参も小さめのささがき
  
4.こんにゃくはゆでてあく抜き
 → 4mm角に切る(小さめであれば形はこだわらない)
   
5.油揚げは熱湯で湯でて油抜きし、水気を絞り
 → 4mm角に切る
   
6.調味料にだし汁(又は 水+顆粒だし)をくわえ2カップにする
   
7.炊飯釜に米と⑥を入れてひと混ぜ
 → 他の具をのせ 普通に炊く
   
 炊き上がったら ふんわりまぜる

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11/2に行った神代植物園の温室では蓮の花がきれいでした。

3月に行った時には ヒスイカヅラが咲いていたのですが、今回は花は見られませんでした。

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コメント

こんにちは。
美味しそうなかやくご飯あったかくて、絶対みなさんニコニコ顔ですよね
お寿司のときもそうですが、ごぼうを入れると香りとお味が引き立ちますね。
うちでは入れないのですが、このあたりではチクワやサトイモが入ったのを頂いたことがあります。
それも珍しくて、美味しかったですよ。

沢山のスイレンの花、どれもみなとても綺麗ですね。

投稿: シマのママ | 2008年11月10日 (月) 17時03分

シマのママさん、こんばんは
寒いと食べるのも作るのも少しおっくうになりませんか?
そこでみんなの好きなものを・・・。
ごぼうは外せませんよね、煮魚の時にごぼうを入れるのも 同じですよね♪
こちらでは鶏肉入れますけど、私は入れないほうが好きです。
チクワや里芋は入れたことありませんが 美味しそうですね,
次回は 里芋を入れてみようかな。

スイレンの花 きれいですよね~。
ボツにするのももったいないので、こちらに載せました~(^o^)丿

投稿: zucca | 2008年11月10日 (月) 21時01分

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