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♪ヨーグルトポムポム(りんごのお菓子)

何かお手軽に出来るりんごのお菓子はないかな・・・と本をパラパラめくっていて出会ったお菓子「ヨーグルトポムポム」

材料を混ぜて焼くだけ とても簡単なのに さっぱり味で美味しかった♪

レシピの半量で作りました。砂糖は半分より控えめに、焼き型は小さなパイ用の型を利用しました。

(写真が無かったので「お絵かき」ツールを使って書いてみました。お絵かき得意では無いのであまり上手く描けませんが、写真の代わりに・・・(^o^)丿)

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 ヨーグルトポムポム

材料

  • りんご 1個+レモン汁少々
  • 卵 1個
  • 砂糖 大さじ2(レシピでは 大さじ4)
  • サラダ油 大さじ 3強
  • 薄力粉 1/2C弱 + BP 小さじ1/2(合わせてふるっておく)
  • プレーンヨーグルト 100cc
      
  • バター適量(焼き型用)

作り方

  1. りんごは4つ割にし、皮と芯をとり 薄切り
    レモン汁少々をかけておきます
      
  2. パイ皿にバターを薄く塗り、
      ↓
    小麦粉を軽くはたきます。
       
  3. ボウルに 卵・砂糖・サラダ油 を入れてよく混ぜ
      ↓
    ヨーグルトを加えて混ぜ
      ↓
    薄力粉+BPを加え なめらかになるまで混ぜます。
      
  4. パイ皿に③の半量を入れ、
      ↓
    りんごをきれいに並べ
      ↓
    残りの③を入れます
      
  5. 200℃のオーブンで20~25分焼きます

参考書籍「サクサクぷるんぷるん おやつ&デザート」
  

感想

・材料を混ぜるだけで出来るので、とっても簡単
・特別な材料も要らず 常備してるものだけで出来るのがうれしい
・よく冷めた翌日のほうが美味しい
・アイスクリームを添えても良さそう
・砂糖は大さじ2にしましたが、もう少し多くても良かったかな(^^ゞ

りんごを使ったお菓子はこの他に
タルトタタン ・アップルパイ ・アップルガレット などをブログに載せています。

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コールスローサラダ

キャベツのサラダ コールスロー お友達が「いつも自分で作るよ~」というので、レシピ教えてもらいました。

常備してる調味料だけで しかも手軽に出来るんですね~、しらんかっとって~ん(^^ゞ

レシピでは ちょっと油(大さじ6)が多かったので 大さじ1ほど少なめにしました。

ほんのり甘くて美味しかったです。次回のためにレシピメモします。

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200810_coe_slaw コールスローレシピ

材料 キャベツ・玉ねぎ・人参

作り方

  1. 玉ネギ(1/2個) 薄くスライス、
    人参5cm せん切り
       ↓
    ボウルに入れ 塩小さじ1/2を加えてしんなりするまで混ぜます
      
  2. キャベツ(1/2個) 太目のせん切り(3~4mm幅)
       ↓
    ①に加えます
       ↓
    ①に塩小さじ1/2、砂糖大さじ1、酢大さじ4、油大さじ5を加えてよく混ぜ、
       ↓
    重石(お皿)をのせてラップし、冷蔵庫に1時間ほどおきます。

お友達が参考にしたサイトはこちらとの事 ↓
http://www.taimeiken.co.jp/faq/colsro.html

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我が家のダイモンジソウ 満開になりました♪
20081017_mankai

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