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♪ 豆大福 作りました(^o^)丿

20080324_memdaifukus 先日 テレビで見た 豆大福 とても美味しそうでした。 

最近食べてないなぁ・・・・ 小豆餡も冷凍庫に少しあるし、ゆでえんどう豆も冷凍してありました。材料は揃っています

レシピ検索したら載っていたので 

ヤフーグルメのレシピを参考に作ってみました。

ちょっと皮が薄かったけれど 出来上がりの見た目は「豆大福」ですね~。自分で作れるなんて・・・・嬉しい!

   

 豆大福(3個分) レシピmemo

 材料

  • 白玉粉 … 25g
  • 水 … 50cc
  • グラニュー糖 … 大さじ3 
  • ゆでえんどう豆 … 25g
  • 片栗粉 … 適量
  • こしあん … 120g (3等分し丸めておきます)

 作り方

  1. 耐熱ボウルに白玉粉 25g ・水50cc をいれ、

    ラップ無し で レンジ(600w1分弱)にかけ

    ゴムべらでかき混ぜます。20080324_memdaifuku_3
        
  2. グラニュー糖 大さじ1.5を加え しっかり練りこみ
       
    再びにレンジ加熱(600w 1分弱)
       
    グラニュー糖大さじ1.5 ゆでえんどう豆25g を加え、生地で豆をくるむように混ぜ合わせます。
       
  3. もう一度レンジに入れて 600wで1分~ 加熱
       
    中央が膨らんできたら取り出し 
       
    片栗粉の上に広げ 3等分。

    (生地がゆるいようなら さらにレンジ加熱します)
       
  4. 白玉粉の生地にをのせて包み、形を整えます20080324_memdaifuku_1as

       
    生地に豆を入れなければ 苺大福も作れるそうです。今回皮が薄かったので、次はもうちょっと厚い皮になるように工夫したいと思います。   

 参考までに 「ゆでえんどうの作り方」

  1. 赤えんどうカップ1/2は 水+重曹小さじ1/3 に一晩漬けておく。
  2. ①に新しい水を加えて火にかけ、
    一度ゆでこぼし、やわらかくなるまでゆでます。
  3. ザルに上げ 塩少々をふります。

~~~  ~~~  ~~~

桜の便りも各地から届いていますね。こちらもチラホラと咲き始めました~♪

でもきょうは 満開のオオイヌノフグリを載せました。 

大好きなお花です。(写真W=1280)080318_ooinunofuguri

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コメント

こんにちは。
豆大福、美味しそう~、ヨダレがでちゃうよ~
なんでも準備できていて、食べたい時にサッサと作れるのはすごいね
白玉粉を電子レンジで皮にするのは楽そうですね。
タルトタタンの方にも目が行って、ヨダレが~!

オオイヌノフグリが絨毯のように一面に咲いていますね。
私もこの小さなブルーの花が好きです。

投稿: シマのママ | 2008年3月26日 (水) 13時52分

シマのママさん、こんばんは~。
ククク 豆大福 美味しかったよ~。
ゆでえんどうの塩味が効いていますね。

ゆでえんどうは好きなので 時々お豆たいています。
小豆はないと思ったら まだ冷凍庫にあったの~

豆大福の皮 レンジでお手軽に出来て 嬉しいわ。
でも レンジで加熱するので、えんどう豆が硬くなってしまうみたい。加熱しすぎかな?

タルトタタン この前お墓参りの時 兄夫婦に持っていったら好評でした。
そろそろりんごも終わりですね、もう一度作りたいですけど、甘いものばかり まずいよね~。

オオイヌノフグリ シマのママさんも大好きなのね
地面いっぱいにブルーの花 爽やかでいいですよね

投稿: zucca | 2008年3月26日 (水) 20時20分

おはようございます

実は「塩豚」を作り
昨夜、ゆでたんですよ、とブログでかこうかなぁ~と
思ったところでした

「三個」っていうところに
惹かれた今回の「大福」!
白玉粉もあるし
電子レンジ!
挑戦してみたいと思います

投稿: kikikibi | 2008年3月27日 (木) 07時08分

書き忘れました
私のところからで「四季のアルバム」のrinaさんが
「さくら餅」を紹介しています
是非、ご覧ください

イヌフグリ
子供の頃、つんで家に持って行こうと
何度もやってみたことを思い出します
無理なのに
大好きで何度もやってしまいましたっけ

投稿: kikikibi | 2008年3月27日 (木) 07時14分

おはようございます~。
おおっ、美味しそうな豆大福さん!
ほんとにzuccaさんは、手際よく
ちゃちゃっと作られますね!
皮もレンジで作ると簡単で良いですね。
甘いもの、このところ立て続けなので
ううっ・・・横に育ってしまうわぁ・・・
でも、こうやって見せていただくと魅力的!

暖かくなって、オオイヌノフグリも元気よく
咲いていますね、なんだかうれしくなるこの青い色、
私も大好きです

投稿: ぴよ | 2008年3月27日 (木) 07時56分

kikikibiさん、こんにちは。

塩豚 作られたのですね、感想は~?

豆大福 餡がちょっとしかなかったので3個分で~す。
kikikibiさんも 3個なら大丈夫そう?
レンジで簡単に出来ましたよ!
ちょうど時期ですから、苺を入れてもいいですよね。
rinaさんの桜餅 覗いて来ました。スヴァラしか~(^^ゞ
桜餅も大好き。まだ作った事ないけれど、今度作るときは参考にさせていただきます。

オオイヌノフグリ とってもきれいなお花ですから、摘んで帰って近くで眺めていたいですよね。

投稿: zucca | 2008年3月27日 (木) 16時04分

ぴよさん、こんにちは。

豆大福 自分で作れるなんて思いもしませんでした。
レンジだとボウル1個で出来るのでいいですよね!
そのうちに作ってみてくださいね~。

ぴよさんとこの桜シリーズ 美味しそうでしたね
オオイヌノフグリ 今満開ですね~。青いお花 小さくて可愛くて・・・いいですよね~。

投稿: zucca | 2008年3月27日 (木) 16時24分

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