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中華風冷奴

最近の我が家のお豆腐の食べ方です。

かけ汁はだし醤油・酢・ごま油(それぞれ適量)(^^ゞ
真夏になったら 生姜や茗荷、葱などの薬味たっぶりで食べたくなるかもしれませんが、今は中華風にはまっています。(^^ゞ

~~~☆~~~☆~~~

0705_to_fu_tyu_kas ・キュウリは塩で板ずりし→塩を洗い流し→麺棒やすりこ木でたたいて食べやすい大きさに割ります。

・トマトも食べやすい大きさに切ります。

・豆腐(切り方はお好みで)・キュウリ・トマトを器に盛り、かけ汁をかけていただきます。
(新玉ねぎのスライスをプラスしても合います。)

かけ汁は 出し醤油(又は醤油)・酢・ごま油・・・各適量
       辛いのがお好きな方は、ラー油少々をプラスしても良いですね。

雑木林で出会った花 

   オランダミミナグサ  と   アメリカフウロ
0505miminagusa0507_america_furo
   

二つのお花 偶然ですが、両方とも国の名前がついてますね~(^^)

(花の名前 違っていたら教えてください、よろしくね!)

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新タマネギと豚肉で

Shinntama_buta 送ってもらった新タマネギ

豚肉と一緒に味噌マヨネーズでいただきました。

手間いらずの簡単お料理です。

麺類(そうめんや冷うどん)の時などにも良いかと思います。

~~~★~~~★~~~

1.タマネギは 薄くスライスし、15分以上おき、
(血液サラサラ効果がアップ)、器に盛り付けます。

2.豚肉(肩ロース しゃぶしゃぶ用)をさっと湯通しし、
 ペーパータオルで水分を取り、
 味噌マヨネーズ(下記)を和え、
 タマネギの上にのせます。

3.貝割菜や青物を上に散らして完成。タマネギと豚肉を混ぜながらいただきます。

★味噌マヨネーズ(4人分)
白味噌 大さじ2、マヨネーズ 大さじ4、酢 大さじ1、砂糖 大さじ1/2 (白味噌がない場合は、いつも使っている味噌にし、味見してみて 砂糖をちょっぴりプラスしてください)

私はいつも マヨネーズ少なめにして、お酢を多めにしています。

久しぶりのアップで少し緊張(^^ゞ

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