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★作ってみましたっ♪

お友達のブログにあった美味しそうなお料理

紅玉のジャム と サツマイモの煮物 を作ってみました。

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Kougyoku_16_1

紅玉のジャム

遅まきながら 紅玉が手に入ったので、

ぴよさんのブログで見た 綺麗な色のジャムを作ってみました。

Kougyoku_16リンゴの 皮をむかずにジャムを作るので、皮をむく手間が省け、しかも色が綺麗なジャムが出来ました\(~o~)/

(グラニュー糖は 25%にしました。)

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サツマイモの煮物

サツマイモは いつもレンジでチンしておやつにしたり、お菓子にしたり、お味噌汁に入れたりだったのですが、サツマイモをお料理に使ったレシピが 

シマのママさんのブログにあったので、作ってみました♪ 

Osatsu

(材料を素揚げして、煮ます。揚げる時間を短縮するため、材料は小さめに切りました。)

サツマイモの甘さがほど良くて 美味しい!です。 以外でした。

これは くせになりそうなお料理の予感がしました。 

☆詳しいレシピは 
   ぴよさん
   シマのママさん  のブログにあります。

TBさせていただきますので、宜しくお願いします。

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肉じゃが♪

Nikujyaga

煮物の恋しい季節ですね!

久しぶりに 肉じゃが 作りました。

肉じゃがは家庭の味がそれぞれあると思いますが、

私はいつも 「お料理バンバン!」のレシピを参考に作っています。 (もう何年も前に放送されたものです)

使う材料が 母が作っていたのと同じだったので、とても懐かしくて、そして味つけも美味しいです。 

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  レシピmemo  

☆ 材料

・豚もも 薄切り ・・・ 3cm長さに切ります。
・じゃが芋 ・・・ 皮をむき乱切り⇒水にさらします。
・タマネギ ・・・ くし型切り
・人参 ・・・ 乱切り
・しらたき ・・・ アクをとり、3~4cmに切ります。
・絹さや ・・・ さっとゆでます。
・調味料 ・・・だし汁 2C(または水2Cと顆粒だし)、
         砂糖 大2、酒 1/2C、みりん 1/3C、しょう油 80cc

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鮭のクリームパスタ

Cream_pasta クリームソース系のパスタが食べたくなって、

甘塩の鮭が冷蔵庫にあったので(レシピでは 生鮭を使います)

ありあわせの材料で作ってみました。生鮭でなくても美味しかったです♪

 材料 ・生鮭(or甘塩鮭)・キャベツ・生クリーム・牛乳・パセリ・粉チーズ
     ・塩・胡椒・白ワイン  

① 鮭の皮と骨をとって、そぎぎりにし、胡椒少々ふります。
     ↓
② フライパンにバターを入れて溶かし、①をこんがり焼き、
   白ワインを加えてアルコールをとばします。
     ↓
③ 生クリームと牛乳を加えて少し煮詰め、キャベツを加えてひと混ぜし、
   味見して塩・こしょうで味をととのえます。
     ↓
④ 茹でたてパスタと粉チーズ(ピッツァ用でも良い)を加えます。
     ↓
⑤ 器に盛り、パセリ(好みで) と、粉チーズを散らします。

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Maabo昨日 10月2日は「豆腐の日」だそうで、

豆腐料理・・・一番先に頭に浮かんだメニューがマーボ豆腐だったので、マーボ豆腐 作りました。
花椒(中国山椒)がなかったので、粉ざんしょうを使ってみましたが、それなりに辛くて美味しかったです。

一番先に浮かぶ豆腐料理は何?

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