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ナスとピーマンの味噌炒め

Nasu_piman

これは 何度も作っているお料理ですが、
きょうは 先日「ゆで卵と茹でキャベツ」に
かけたのと同じ辛みそを 利用してみました。

辛みそを多めに作っておいたので、今日の味噌炒め とても簡単に出来ました。
他のお料理にも応用できそうですね。

いつもはナスだけで作りますが、今日はナスが少なかったので、ボリュームを出す為にピーマンも加えました。  

  1. ナス(縦半分に切り皮目に格子の包丁目)・ピーマンを食べやすい大きさに切ります。
       
  2. フライパンにごま油を入れて熱し、ナス・ピーマンを炒め
       
  3. 砂糖 と 出汁(粉末のだしとお湯でもOK) と 辛みそを適量加え、少し煮詰めて完成。

    辛みそがない場合 
    ②で ごま油と一緒に赤唐辛子を熱
    ③で 出汁と味噌・酒各大2 すり白ゴマ大1 大1/2 
        砂糖大1~(甘さはお好みで

ピリッと唐辛子がきいていて、美味しかったです。

豚肉も一緒に炒めてご飯にのせたら 美味しい「丼」になりそう♪

なすの鍋しぎ」は 

なす(6~7個)の皮をしまにむいて、縦半分に切り、斜め切り
    ↓
ごま油で炒め、砂糖大さじ3を加え、味噌大さじ3(砂糖・味噌 同量)を加えて
    ↓
強火で絡めるように炒めます。(粉末のだし少々加えても良い)

~~~★~~~★~~~

Choco_2

「ポロショコラ」という名前の 美味しいチョコケーキ

いただきました\(^0^)/ 持った感じ は ずっしり重たいです。

口当たりは、とてもしっとりしていて、生チョコを食べているような感じ♪

(重たかったので、もう少し固めの生地かと思いました。)

北海道産牛乳使用 と書いてありました。

食後やティータイムに 甘いものがチョコッとあると嬉しいですよね。

これは お・ス・ス・メ  で~す。

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