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どらやき 2(和風)

Dorayaki2_3 ブログのメンテ中にパンを焼こうと思いつつ、出来なかったので、

義姉から教えてもらったレシピで どらやき 作りました。

以前作ったどらやきは皮がサクサクで洋風でしたが、今回はふわふわの柔らか生地で、ほんのり甘くて 美味しい ワ・フー(和風) です。

<材料>

  • A小麦粉 2カップ ベーキングパウダー小さじ3、砂糖3/4カップ)
       
  • B3個、はちみつ大さじ1、しょう油大さじ1、みりん大さじ1)
       
  • 水100cc位(固さを見て調節)

<作り方>

  1. Aをあわせてふるう。
       
  2. Bを混ぜて①に入れ、混ぜ合わせる。
       
  3. 様子を見ながら を足し、ホットケーキの固さより、少し固めにする。
       
  4. ラップをして冷蔵庫に入れ、1時間くらいねかせる
    冷蔵庫から取り出し、水を加えてホットケーキくらいの固さにする。
     
  5. 焼く。1枚分の目安・・・お玉 1杯弱
    私の場合は テフロンのフライパンを使用し、 
     油をしかずにホットケーキの要領で両面焼きました。

    1枚を お玉1杯の分量 で焼いたら全部で7枚焼けましたので、
      1回分の量を少し少なめにすると、8枚焼けますね。

Dorayaki2_2

Dorayaki2_1Dorayaki2

 

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コメント

和・フ~♪
なんとかラモン、あれはフォ~!だっけ。
美味しそうにふっくら焼けていますね(^^♪
前回のアンズジャムでもいけそうですね。
こちらにお邪魔するといつも(ゴックン)生唾を飲み込んでしまいます(^^ゞ
お取り寄せできるといいのにって思います。
自分でサア作ろうとしないところが、ダメですね。

投稿: シマのママ | 2006年7月15日 (土) 10時46分

シマのママさん、こんにちは~。
今をときめくHG氏ですね(^^ゞ
どらやきの中味、アンズジャムでもいけそうですね~♪
ウン 美味しそうです。
皮はもう冷凍しちゃったので、今度やってみましょう!

今回 シマのママさんに教えていただいた通り、生地を少しねかせてから焼いたので、とても滑らかでした。ありがとう~。
ご近所だったら一緒に食べられるのにね~。

投稿: zucca | 2006年7月15日 (土) 16時19分

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