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タアサイの花

tasai タアサイの花

タアサイに蕾がついていたので、蕾のところを残し、水に挿して置きました。すると、蕾が膨らんで、ご覧の通り(^o^)丿 タアサイの花を初めて見ました。

タアサイのおひたし

    • ベーコンは2~3ミリ幅に切って、カリカリにいためます。
    • 深鍋に熱湯を1センチ弱注ぎ、塩・油少々、スープの素を加えて
      沸騰させ、タアサイ(根元を切って葉を分ける)入れ、1分弱強火
      で蒸し煮。
    • ここにベーコン・薄口醤油少々、ごま油少々を加えて、良く混ぜ、
      手早く冷ます。

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コメント

zuccaさん、おはようございます。
タアサイの花!黄色で可愛いですよね~♪
以前にやっぱり同じく育てているうちに
つぼみが出来て、そのまま花を愛でたことが
あります。
アブラナ科なので、なんだか懐かしいし、
黄色がまぶしいですねー、春の花ですね。
タアサイ、もちろん食べても美味しい!(^-^)

投稿: ぴよ | 2006年2月24日 (金) 05時59分

ぴよさん、こんにちは~。
タアサイがこんなに可愛い花をつけるなんて、嬉しいですね。ぴよさんもお花を見たことあるんですねー、ブロッコリーも同じような花だったような・・・?(^^ゞ
春が恋しくて、野菜の花がとても嬉しく感じました。
タアサイ 調理法あまり知らないのですが、美味しいですよね。

投稿: zucca | 2006年2月24日 (金) 13時51分

こんにちは、
ふくろうりぼんさんのところから来ました。

花びら4枚はアブラナ科の特徴ですね。
私は中国野菜はまず油いためであく抜きという頭があって、おひたしも和え物もまず野菜を酒と塩で油いためして、ザルにあげて水切りをしてから他のものと和えたり、炒め合わせたりします。

春はもうすぐですね。
こっち(愛知県渥美地方)は少ーし早く春着てるようで梅が満開です。。

投稿: kaya | 2006年2月24日 (金) 14時20分

kayaさん、ようこそ!
タアサイの花は、菜の花とそっくりでした。実はきょう 花屋さんに「菜の花」があったので、じっくり観察してきました。
中国野菜 いまだにあまり馴染みがなくて、よく分りませんが、タアサイはあまりあくが無いように思います。
渥美地方は暖かなのですね。
私のところはまだ梅も咲いていません。春が待ち遠しいです。
コメントありがとうございました。

投稿: zucca | 2006年2月24日 (金) 19時13分

ZUCCAさん こんばんは!
タアサイの花可愛いですね!
きょう友人に貼り絵を教えて貰いました。
壷とやぶつばき一輪でした。
ZUCCAさんの写真、濃い緑と黄色い花をみて、野菜の花もいいかもと思いましたよ。4ヶ月に1度くらいなのですが、きょうは、壷とやぶつばき一輪。次は何を写生するか考えるのも楽しいんですよ。時間をかけられないので毎回色紙止まりなのですが、何事もやってみると奥が深いものよと家に帰るとたった一枚自分のだけですからケッコウ自己満足できます。6月はオクラとか茄子系の花が咲く頃かしらん。

投稿: Kayosan | 2006年2月25日 (土) 23時29分

タアサイよく近所の農産物直売所で買うのですが、市場へ出せない大きく広がったものなので、使いでがあって困るくらい。
でも、アクは余り強く無いというので炒めたり、スープの青味にしたりと用途はありますよね!!
zuccaさんと似たような調理してますよ(^_-)-☆
タアサイの花は見たことありませんでした(・・
菜の花・アブラ菜に似通った花なのですね!!

投稿: キッコちゃん | 2006年2月26日 (日) 03時43分

Kayosan、おはようございます。
タアサイの花 可愛いでしょ~。
貼り絵はしたことありませんが、スケッチから始まるのですね。
ナスの花は何月だったかしら?ナスもオクラもキレイで、いいですね。
4ヵ月後までに、いろいろスケッチを書き溜めて、素敵なのを作って下さいね。そのうちCOOKPADにも写真を載せてください。楽しみにしています。(^^♪

投稿: zucca | 2006年2月26日 (日) 10時22分

キッコちゃん、おはようございます。
タアサイの花は、菜の花にそっくりですね。
キレイな黄色が目に飛び込んできて、春を感じさせてくれます。
タアサイ 大きすぎるとダメなの・・・大きいほうが嬉しいですよねー。あまり癖がないので、いろいろに使えそうですね。

投稿: zucca | 2006年2月26日 (日) 10時35分

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