★作り方
 ・大根 1/2本 ・人参 2本 ・キュウリ 3本を小さ目の乱切り
 ・塩小半分をふりかけてよく絡める
 ・ラップして冷蔵庫に2時間おく
 ・塩を洗い流し、水気をきる。
 ・漬け汁(下記)に漬け、6時間後から食べ頃。
 ・冷蔵庫で2週間保存できる。
★漬け汁
 酢(穀物酢でOK)カップ1、水 カップ1、砂糖150g、
 塩 小1.5、 せん切りしょうが、赤唐辛子2本

★本文は2006.08.28「あっとレシピ」



とても美味しい!