★「牛肉とくずもちの和え物」

牛もも薄切り肉 200g ・・・Aで下味をつけておく
 
・A (砂糖 小さじ1、 しょうゆ 大さじ1、ねぎ(みじん切り )大さじ1、
   おろしにんにく 小さじ1/2 、 ごま油 大さじ1、
    こしょう 少々、味の素少々)
  
・くずもち・市販品・約10cm×15cm大 80g (こんにゃくで代用)
・根みつ葉
・のり 2枚
・ラディッシュ 4個

・B(ごま油 大さじ1、酢 大さじ1 、しょうゆ 大さじ2、いり白ごま 大さじ2/3 、
砂糖 小さじ1/2 、味の素 少々、ごま油 少々)

 *** 作り方 ***

1.ポリ袋に牛薄切り肉とAをいれ 手でもみ込み下味をつけておく。
 味がなじんだら、熱したフライパンでさっと焼き 細切り
2.くずもちは包丁にごま油を塗りながら、5mm厚さの短冊に切る。
  根みつ葉はサッと塩ゆで 4cm長さに切る
  ラディッシュは薄切りに
  のりは火であぶり、手でちぎっておく
3.Bのタレの材料をよく混ぜておく
   
4.器に①と②と海苔を盛りつけ 
 食べる直前に  タレをかけて 
 全体をよくあえてから取り分ける。

※くずもちの替わりに こんにゃく、三つ葉の変わりに ほうれん草を使いました。


※葉も青々としていたのでレシピ検索し、COOKPADの akosioさんのレシピ↓を参考にしました。
http://cookpad.com/recipe/266385

★ラディッシュの葉とジャコの冷奴

Radish



ラディッシュの葉を
さっとゆでて細かく切り
   
ごま油でカリカリに炒めたチリメンジャコと一緒に
冷奴にトッピング 
   
しょう油・おかかと おろし生姜もプラスしていただきました