完成写真がイマイチでしたね~(^^ゞ 柚子料理を検索していて気になった鶏肉のお料理
作ってみたら お肉が柔らかくジューシーに焼きあがり、とても美味しかったので 私が作った手順をmemoしました。
鶏肉は柚子果汁などのマリネ液に1時間ほど漬けこんでから、フライパンで焼きます。
皮目をしっかり焼いているので香ばしく、ビールにも良く合いました♪

レシピはこちら→あっとレシピ(2010.01.)

<< 材料 >>
鶏もも肉 2枚
マリネ液
 柚子果汁 大さじ1、塩・こしょう 各少々
 白ワイン 大さじ1(又は日本酒)
 オリーブオイル 大さじ1
柚子の青玉