作るたびに 家族に好評の炒り豆腐です♪


洋風炒り豆腐(4人分)レシピ

♪ 材料 
   ・木綿豆腐 1.5丁、 
   ・ピーマン・ベーコン・長ネギ(or玉ねぎ)・・・粗みじん切り
   ・卵 1個、コーン(あれば)

♪ 作り方

1.鍋に湯を沸かし、塩少々を入れ、
 豆腐を手でほぐしながら入れ 少したったら
 ザルにとり、水気を切る。

又は 豆腐を大きめに割り 耐熱皿に入れて
    電子レンジに4~5分(加熱は様子を見ながら追加してね)
    ザルにとり、水気を切る
    
  
2.醤油 大2、酒 大1、コンソメ 半個分を
 合わせておく。
   
3.充分熱した中華鍋に、
 油少々・ベーコン・長ネギを入れてさっと炒め、
 ピーマンを加えさらにいためる。
   
4.①の豆腐を加えて水気がなくなるまで炒め、
 コーン、2のあわせ調味料をくわえ、
 溶き卵を入れてよく混ぜ合わせる。
 コショー少々で味を調える。