リコッタ豆腐／リコッタとアボガドのサラダ

自家製のリコッタチーズで２品 作ってみました。

☆最初は　豆腐とアボガドでサラダに。

・リコッタチーズ　適量
・かぼちゃを小さく切って茹でる。
・アボガドは食べやすく切レモン汁をかける。
・豆腐は軽く水切りし、角切り。
・トマトまたはニンジン（ゆでたもの）

材料を冷蔵庫で冷やしておき、食べる直前に器に盛り、塩・黒こしょう・オリーブオイルをまわしかけます。

食べる時に　バルサミコ酢と醤油（1：1の割合）をかけていただきます。

かぼちゃのほのかな甘さと、アボガドもよくあって美味しかったです。

～～～☆～～～☆～～～

☆リコッタ豆腐

こちらは、先日7/4にNHKで放送していたお料理です。

リコッタチーズ・絹ごし豆腐（水切りする）・枝豆（ゆでる）・バジルを混ぜて、容器に入れ水きり。

トマトと一緒に器に盛り、塩・こしょう・オリーブオイル・煮詰めたバルサミコ酢をかけていただきます。

これも美味しい♪　バジルが無かったので、三つ葉で代用しました(^o^)丿

☆リコッタチーズの作り方はこちら（備忘録　2007.07.07の記事）

先日　うっかりして牛乳を多く買ってしまい、早く消費しなくてはと、リコッタチーズを作ることにしました。

～～～☆～～～☆～～～

ところで　きょう１２日は　とうふの日だそうです。　（ちなみに　１０月２日も）

私は　断然　木綿が好きですが、皆さんはどちらがお好きですか？　

きょうの語ろ具に載っていた　＠nifty投票　を貼り付けましたので、参加してみてくださいね。

ブログメンテナンス のお知らせ

(^◇^＃)エッ　にゃんちゅうこっちゃ　v(≧∇≦)v

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今までのココログの不具合が、このメンテナンスで解消されるとの事なので､期待して待つ事にいたしましょう。

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