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はるかのマーマレード

こぼれ種から開花したオレンジ色のオダマキは・・・

カナダオダマキ(*^-^)      5/1撮影
Img_3191canadaodamaki900s
 夏は簾で陽よけをしますが、冬はベランダに出したまま、
 結構丈夫かもしれません。
 2年目に花をつけるようです、 
 今 一年生の葉が沢山出ているので 来年が楽しみ♪

★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜★゜・。。・゜゜・。。・゜☆

先日 はるかという果物をいただきました。

マーマレードのレシピがついていたので早速作ってみましたが、
その時に果肉を食べてみたら・・・甘い! 

酸っぱそうに見えるけど全然すっぱくありません。

マーマレードにしないで そのまま食べた方が良いかも・・・です。
で皮だけ砂糖煮にすると良いですね、オレンジピールのように♪

マーマレードは ヨーグルトに良くあって美味しい♪

201205haruka

  apple  はるかのマーマレード

<< 材料 >>
はるか 3個(500g)・砂糖 500g・レモン汁 1個分

<< 作り方 >>
1.はるかを良く洗い、実を皮からはがし 
  皮を薄くスライス 7分ほどゆで 水切り
  
2.実は種を取り、小さく切り 
  1と一緒に鍋に入れ 
  砂糖を加えて30分ほど弱火で煮込む
 
3.とろみがついたら 
  レモン果汁を加え かき混ぜ
  
4.火からおろし 熱いうちに 
  熱湯消毒した瓶に詰めます。

写真は ゆでた皮と実・砂糖を加えて 煮はじめた時のものです。
201205haruka_1    

( レシピは JA広島果実連さんのレシピ から )

砂糖は 分量どおりにしました。
美味しいですけれど、もう少し少なめでも良いかな。

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