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鶏肉と根菜の汁物

焼き魚がメインの時に よく作る汁物です。

昔ながらの汁物ですけど
片栗粉でとろみをつけるので 
今のような寒い季節には 体が温まってちょっと嬉しい

20110115shirumono

 鶏肉と根菜の汁物

<< 材料 と 下ごしらえ >>

  ・鶏肉 200g(一口大のそぎ切り) 
  ・里芋 4個(皮をむき、5ミリ幅の半月切り、堅めにゆでる)
  ・こんにゃく 1/2枚(縦半分に切り、小口から薄切り。サッとゆでる)
  ・ごぼう1/3本(輪切りにして水にさらす)
  ・にんじん4cm(半月切り)
  ・大根3cm(いちょう切り)

  ・だし汁800cc
  ・調味料 塩・醤油 各小匙1強、みりん小匙2
  ・片栗粉 小匙1

<< 作り方 >>

1. 材料の下ごしらえをし、
  煮立てただし汁に入れ 
  あくをとり、
  野菜が柔らかくなるまで煮ます。

2. 1に 調味料を加え、煮立ったら
  水溶き片栗粉を加え、
  薄いとろみをつける。

      

オマケ・・・可愛いエナガとヤマガラの写真です。

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寒い日が続きます、風邪などひかぬようご自愛ください。 

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コメント

おはようございます。
ほんと、この時期は寒くてぶるぶるっ!
そんな時に温かい汁物はなんともうれしいですよね、
とろみをつけると、より体が温まる感じ。
雪も降って、寒さが一番厳しい時に
体の中から暖まるのが良いですね!
この時期の汁物、私は七味トウガラシを
少しふりかけて

ぷくぷくのエナガ、カワイイ~
zuccaさんも、鳥見の際は暖かくして
くださいね。

投稿: ぴよ | 2012年1月25日 (水) 08時21分

ぴよさん、こんばんは!
コメントありがとうございます。

寒い日が続いてますね~(*^-^)ブルブルッ
どちらかというとお肉が好きな家族なので、魚メインの時に 少しだけお肉料理も・・・(^^ゞ
昔ながらのとろみのある汁物 あたたまりますね これはのっぺい汁?
優しい味なので 七味でインパクトを付けるのもいいですね!
減塩にもなりますよね♪

こちらにも積み残したを載せました(^^ゞ
鳥見の時 は~い ありがとうございます
ぴよさんも暖かくしてお過ごしくださいね

投稿: zucca | 2012年1月25日 (水) 21時16分

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