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梨とキュウリの胡麻和え

お友達から梨が沢山届きました(^o^)丿 ありがとう~。

20100922nashi1

梨は 保存がきかないので ジャムも作ってみようと思いますが、

とりあえず キュウリと一緒に胡麻和えにしました。 

梨がヒンヤリで水分も多いので 箸休めにピッタシ(*^-^)

   

:;;;:+*+:;;;:+*+:;;;:+*+:;;;:+*+:;;;:+*+:;;;:+*+:;;;:+*+:;;;:+*+:;;;:+*+:;;;:+*+

   

*** 梨とキュウリの胡麻和え ***

20100922_nashi

  1. 梨1個は八つ割り、芯をとり皮をむき、小口から薄切りに 
    薄い塩水につけます
     
  2. キュウリ1本は小口切り 
    塩少々ふってしんなりしたら
    さっと洗い絞る
     
  3. 梨とキュウリを和え衣(下記)で和えます
     
    和え衣
      炒った白ゴマをすり鉢で油が出るまですり、
     薄口醤油(大1)・砂糖(小1)を加えてまぜます。
     (味見して お好みの加減にしてくださいネ)
     
    flag 今回の和え衣は 練りゴマを使いました(^^ゞ 
       練りゴマ(白)・だし醤油(3倍濃縮)・水 各適量で
       お好みの味にし 梨とキュウリを和えます

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コメント

こんばんは。
梨の贈り物とはいいなぁ!
ひんやり&甘い梨、そのままでも美味しいけど
こういうお料理があったとは!
梨の白ときゅうりの緑が鮮やかですね~heart01
今日は雨、これから秋も深まって、
果物もより美味しくなりますね!delicious

投稿: ぴよ | 2010年9月23日 (木) 18時36分

梨を料理に使うのは、キムチぐらいしか知りませんでした。
梨のあっさりとした甘さと、キュウリが合いそうですね。

投稿: katzenmama | 2010年9月23日 (木) 19時45分

ぴよさん、こんばんは。
コメントありがとうございます。

梨の贈り物 とっても嬉しかったですheart04happy01
今年の猛暑で 少し小ぶりだったとか。
ぴよさんから贈られた方たちも きっと大喜びされてる事と思いますhappy01happy01

果物を使った副菜 結構好きなんです。
ほんのり甘くてジューシーで 美味しかったですよ!

これから秋の果物、楽しみですね♪

今日は一日雨 だいぶ涼しくなって パッチワークもはかどりますね。
私もそろそろ 花ふきんからシフトして またはじめますね♪

投稿: zucca | 2010年9月23日 (木) 20時25分

katzenmamaさん、こんばんは。
コメントありがとうございます。

梨は韓国料理に良く使われるのかしら?
焼肉のつけだれに 梨をおろして入れたりしますね。

>梨のあっさりとした甘さと、キュウリが合いそうですね。
ホントにそうでした。
梨がほんのり甘くてジューシーでヒンヤリ 熱いお料理の副菜にも良さそうですよnote

投稿: zucca | 2010年9月23日 (木) 20時34分

flairいいアイディアですね。。梨。。そうか。
私も。まねっこしたいけど。。まだ売ってるの
かしら。。イロイロ使えそうですね。。restaurant

投稿: jazzmaine | 2010年9月24日 (金) 18時42分

jazzmaineさん、こんばんは。
コメントありがとうございます。

梨 もう売ってないかな?
ここのところ 梨の事 気をつけてないので
あるのかないのか・・・もし見つけたら 試してみてくださいねdelicious

投稿: zucca | 2010年9月24日 (金) 23時04分

apple梨売ってました。。けど。。ラ。フランスを買って
しまいました。。代用しようかな。。restaurant

投稿: jazzmaine | 2010年9月27日 (月) 20時13分

jazzmaineさん、こんばんは。
あらら ラ・フランス・・・ウーン ちょっと水気が足りないかもしれないけれど、ためしに作ってみるのも良いかもnote

美味しければ ひとつレシピがふえるし、
美味しくなかったら 次作らなければ良いんだし・・・
私なら少量でためしてみるかなrestaurant

コメントありがとう~happy01
きょうのイラストも素敵ですshine

投稿: zucca | 2010年9月27日 (月) 21時07分

ラ。フランス。。そのまま。。食べてしまいました。。
おいしかった。。。ふふ。。heart

投稿: jazzmaine | 2010年10月 5日 (火) 16時36分

jazzmaineさん、こんばんは。

そのまま食べちゃったのー、美味しいですものねdelicious
また思い出したら restaurant作ってみてくださいねsign01

コメントありがとう~happy01
きょうのイラストもナイスですgood

投稿: zucca | 2010年10月 5日 (火) 21時40分

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