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プルコギ

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最近は夏バテ防止に豚肉のお料理が多いので 久しぶりの牛肉料理です。 

調味料を混ぜて炒めるだけで簡単にできるプルコギ 初めて作ってみました♪

写真はボケボケで美味しそうに見えないですねー(^^ゞ

ちょっと甘めの炒め物 美味しかったですヨー(ノンアルコール(^^ゞ)

これはお庭でする鉄板焼きの時にも良さそうです。

 プルコギ

<< 材料 >>

  • 牛肉(1.5センチ幅の焼肉用): 300グラム
  • 玉ねぎ1個 (幅5ミリにスライス) 
  • 調味料
    砂糖 大さじ2.5、  大さじ2、
    すりおろしにんにく小さじ2、 
    刻みネギ 大さじ2、しょうゆ 大さじ4
    粉唐辛子 小さじ1/2、コショウ少々、すりゴマ 大さじ1
    ごま油 大さじ1

<< 作り方 >>

1.肉に砂糖をかけてよくもみこみます。
 こうすることで牛肉がやわらかく風味もよくなります。

2.タレの材料を順番に入れて、よく混ぜます。
 混ざったところで、さらに玉ねぎを入れてざっくりと混ぜます。

3.アツアツに熱したフライパンに中身を広げ 
 そのまま焼き色がつくまでひっくり返さない(ここがポイント)
 焼けたら、普通に炒めあわせて 完成。

(粉唐辛子がなかったので、出来上がってから一味唐辛子少々を ふりかけました)

レシピはためしてガッテンを参考にしています。

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大賀ハス  

今年は見に行くのが遅くて 花は 見上げるほどのノッポになっていました(^^ゞ 

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薬師池公園にて

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