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ラディッシュ 葉も実も♪

Radish_1

産直のお店で買ったラディッシュ 
一袋100円で 12個も入っていました(^o^)丿

葉も青々としていたので 美味しい食べ方はないか とレシピを検索
COOKPADの
akosioさんのレシピ↓を参考にしました。
http://cookpad.com/recipe/266385 

 ラディッシュの葉とジャコの冷奴 

Radish

ラディッシュの葉を
さっとゆでて細かく切り
   
ごま油でカリカリに炒めたチリメンジャコと一緒に
冷奴にトッピング 
   
しょう油・おかかと おろし生姜もプラスしていただきました

:;;;:+*+:;;;:+*+:;;;:+*+:;;;:+*+:;;;:+*+

赤い実はいつもならお漬物に使いますが、今日は焼肉サラダにのせました。韓国料理の焼肉風の味で、美味しかったです。

参考レシピは 味の素HPの「牛肉とくずもちの和え物」

くずもちの替わりに こんにゃくを使用しました。美味しかったので次は葛餅で作ってみたいです。

次が楽しみ・・・♪

Radish_2  「牛肉とくずもちの和え物」

  • 牛もも薄切り肉  200g ・・・Aで下味をつけておく
     
  • A 
    砂糖  小さじ1、 しょうゆ  大さじ1、ねぎ(みじん切り )大さじ1、おろしにんにく  小さじ1/2 、 ごま油  大さじ1、 こしょう  少々、味の素少々
      
  • くずもち・市販品・約10cm×15cm大 80g (こんにゃくで代用)
       
  • 根みつ葉
      
  • のり  2枚
      
  • ラディッシュ  4個
      
  • B
    ごま油  大さじ1、酢  大さじ1 、しょうゆ  大さじ2、
    いり白ごま 大さじ2/3 、砂糖  小さじ1/2 、
    味の素 少々、ごま油  少々

作り方

  1. ポリ袋に牛薄切り肉とAをいれ 手でもみ込み下味をつけておく。
    味がなじんだら、熱したフライパンでさっと焼き 細切り
      
  2. くずもちは包丁にごま油を塗りながら、5mm厚さの短冊に切る。
    根みつ葉はサッと塩ゆで 4cm長さに切る
    ラディッシュは薄切りに
    のりは火であぶり、手でちぎっておく
       
  3. Bのタレの材料をよく混ぜておく
       
  4. 器に①と②と海苔を盛りつけ 
    食べる直前に  タレをかけて 全体をよくあえてから取り分ける。

※くずもちの替わりに こんにゃく、三つ葉の変わりに ほうれん草を使いました。

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