メロンとタコのマリネ

「果物はそのまま食べるのが美味しい!」に決まってるけれど、お客様がいらした時などにちょうど良いひと品だと思います。

メロンと云えば生ハムくらいしか取り合わせを知らないので(^^ゞ　暑い夏に爽やかなレシピがふえました♪

ワタの部分に肝臓病予防の成分が多く含まれているそうなので、ワタも利用します。

（肝臓病予防には　「一日に約半分　プリンスメロンで良い」　との事）

ドレッシングの分量はお好みで加減してください。

　メロンとタコのマリネ（プリンスメロンで良い）

材料と作り方

1. メロン　1/4切れ・・・食べやすくカット　
2. メロンのワタ　
3. ゆでだこ（海老などでも）・・・食べやすくカット
   　　　
4. ドレッシング↓に30分以上漬けておき、器に盛り、香菜を散らす。
   ・ドレッシング
   （オリーブ油大さじ1.5　+　レモン汁大さじ1.5　+　塩コショウ少々　）

　追記（08.06.03）　ぴよさんが　メロンと海老のマリネを作られたそうです。
　　　ぴよさんブログの「ふたご座」はこちら↓です。
　　　　　http://iroironagomi.cocolog-nifty.com/hutagoza/2008/06/post_c89e.html

　買い物から帰ってきたら　地面にべッたと腹ばいになっている猫を見つけました。

外は汗ばむ陽気　日蔭の地面はヒヤッとして気持ち良いのでしょうね～

油で揚げない「トンカツ」

友達から教えてもらった　揚げないトンカツ　を作ってみました。

写真はイマイチでしたが、とっても美味しかったので、紹介とメモです。

オーブンで焼いただけなのに　衣がサクッとしていて油で揚げたトンカツみたい。

かなりカロリーも抑えられ＆キッチンも油汚れしないし　いいこと尽くめ(^o^)丿

オーブントースターや魚焼きグリルでも作れるそうです。

（今回は塩豚用の肩ロース塊肉があったので利用しました。
レシピには一枚約70ｇとありますが、写真のは塊肉をスライスしたので、少し小さめです）

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「ノンフライとんかつ」レシピ　

1. パン粉（適量）を　フライパンで　キツネ色になるまで空炒りし、冷ましておきます。
   　　　　
   オーブンを230℃に温めておきます。
   　　　
2. 豚肉（1枚は約70ｇ）は、　たたいて　→　塩･コショウ
   　　　　
3. 薄力粉→溶き卵→パン粉　の順に衣をつけます
   　　　
4. オーブンの天板にオーブンシートを敷き　その上に　3　を並べ
   　　　
   13～15分焼きます。（オーブントースターでは約10分）

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アヤメ　（08.05.17　撮影）

咲き揃い　たけ比べする　あやめかな　zucca