生しいたけのチーズ焼き
4月16日撮影のサクラの花です。
きょうは大雨との事なのでこれでホントの見納めかも知れませんが、今年は何度 「きょうで見納め」と言った事でしょう（笑）
それだけ今年のサクラが長く楽しめたと言う事でもありますけど、 木によって咲き方にばらつきがあった気がします。
さて、肉厚の椎茸をいただいたので 久しぶりに作ってみました。
シンプルな作り方だけど美味しいです～。
今回は写真撮るのを忘れましたので、お花の写真を載せました(^^ゞ
生しいたけのチーズ焼き
材料
- 生しいたけ ８枚（肉厚のもの）
- A:鶏ひき肉 70ｇ
- A:玉ねぎ 1/4個 ・・・・・・みじん切り
- B:スライスチーズ(溶けるタイプ) 3枚・・・みじん切り
- パセリ 適量・・・ みじん切り
- レモンやライムなど
調味料
- 蕎麦だし（だし 100ｃｃ、みりん20ｃｃ、しょう油20ｃｃ）
└ ひと煮立ちさせておきます。 - 塩
- こしょう
作り方
- しいたけは軸をのぞき、蕎麦だし につけ 湿らせます。
- ボウルに AとB大さじ１.5、塩・コショウ各少々を加えて混ぜ合わせる。
- ①のしいたけの汁を切り、裏に②を軽く詰め
↓
上に残りのチーズを散らす。 - 温めたオーブントースターで きれいな焼き色がつくまで焼きます。
（又は 220℃のオーブンで15分間）
- 器に盛り パセリのみじん切りをふり、切ったライムを添えます。
フデリンドウ 春に咲くリンドウです。（当ブログ本館の備忘録にも載せましたが、大好きなお花なのでこちらにも）
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コメント
読んだだけでも美味しそうなチーズ焼きですね、
には最高よ。
きっと
写真があると目の毒だったかも
桜の花の色がとても好く出ていますね。
の腕がグッとアップしていますね
そしてフデリンドウは本館のもよかったけれど、
こちらのも咲いている様子がよく判って素敵です
それはそれとして、花より団子でしいたけのチーズ焼きが食べたいよ～
あっ、赤ワインゼリーの画像が消えています。
誰か食べちゃったの
投稿： シマのママ | 2008年4月20日 (日) 11時26分
シマのママさん、こんにちは。
にぴったりかもしれないね。
これからの時期 いいかも、魚焼きグリルでも焼けそうですよ。
サクラの写真もですけど、写真はいつも高画質で撮っています。1枚が3～4Mくらい。縮小する時も一度に落とさないで、2段階に分けて縮小しています。そうすると切り取ってアップにしても画像があまり粗くならないのでオススメです。
シマのママさんもそうしていらっしゃる？・・・だったらゴメンね。
フデリンドウも写真をいっぱい撮ったのに 向こうに一枚だけだったので 載せました。
チーズ焼き とても簡単でしょ、是非作ってくださ～い。
あとで またアップしておきます。他にも何枚か削除しちゃったよ～(^_^;)
有難う～。
投稿： zucca | 2008年4月20日 (日) 14時31分