« ♪　豆大福　作りました(^o^)丿 | トップページ | 生しいたけのチーズ焼き »

2008年4月13日 (日)

グレープフルーツの赤ワインゼリー

20080412gf_1

これからは冷たいデザートが美味しく感じられる季節　グレープフルーツの果肉たっぷりのゼリーです。

present　グレープフルーツの赤ワインゼリー

wine材料　　　　 （ ）内分量は　今回私が使用した分量です

　　A：水・・・・・・・・・・75ｃｃ
　　　　粉ゼラチン・・・15ｇ（10ｇ）

　　B：赤ワイン・・・　200ｃｃ
  　　 砂糖・・・・・・　大さじ8（大さじ6）

　　C：グレープフルーツ・・・２個・・・果肉を取り出す
　　　　　　〃　　果汁・・・・・・・200ｃｃ
　　　　レモン汁・・・・・・・・・・大さじ1

wine作り方

  1. Aの水を鍋に入れ　粉ゼラチンをふり入れて１０分間置く。
    　　　
    その後　火にかけゼラチンを溶かす。とけたらすぐに火を止める。
    　　　　
  2. Bを火にかけ砂糖をとかしたら　あら熱をとり、
    　　　
    1とCを入れて、器に入れて冷やす。

ゼラチン使用時のmemo　

・粉ゼラチンの目安　水分量の2～3％
・常温または冷水でふやかす（温水でふやかすとダマになる）
・沸騰させると固まり難くなるので、沸騰しないように注意

今回　ゼラチンを分量より少なめにしたので　私好みの　フルフルのやわらかいゼリーになりました。　砂糖は　大さじ6でも甘いですが、分量どおりでも良いような気がしました。

～～～

近所の枝垂桜　2008.04.06撮影　　

　080406w1024

投稿者 zucca お菓子, 携帯・デジカメ, 料理, 花 |

「お菓子」カテゴリの記事

「携帯・デジカメ」カテゴリの記事

「料理」カテゴリの記事

「花」カテゴリの記事

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/59661/40855889

この記事へのトラックバック一覧です： グレープフルーツの赤ワインゼリー:

コメント

こんにちは～
wineワインゼリー美味しそう、またも見てるだけ～くぅ～gawk

グレープフルーツたくさんで、ふるふるなのねconfident

beerもいいけどwineも惹かれますdelicious

投稿 シマのママ | 2008年4月14日 (月) 10時53分

wineシマのママさん、こちらにもありがとう～。

ワインゼリーはちょっと大人向けかも。
ふるふるで果肉たっぷり、糖分は少しなので　いかがですか？
これからは冷たい飲み物やデザートですよね、常温で飲む赤ワインはちょっと敬遠でしょ、そんな時　作ってみてください。

beerもwineも　それからbottleもでしょdelicious

投稿 zucca | 2008年4月14日 (月) 13時13分

こちらにもお邪魔を～notes
ふむふむ、赤ワイン、２００ｃｃ、けっこう
入れますね。
大人向けの甘さ控えめゼリーは大歓迎です。
我が家では、これなら私専用ゼリーかもしれないなぁ～～wine
ちょうど白ワインが無くなったので、
今度は赤ワインも忘れずに買わなくちゃ！

投稿 ぴよ | 2008年4月15日 (火) 19時15分

ぴよさん、こちらにもありがとう～。
赤ワインと果汁がほとんどのゼリーです。ゼリーはお手軽でいいですよね。
このゼリーは　ぴよさん専用のゼリーになりそうなの（笑）
そしたら半量で作るのも良いかもね。
我が家も白ワインのほうが多いのですが、このお菓子のためにwine赤ワインを買いました～。

カロリーの事を考えるとね、もうちょっと暑くなったら寒天ゼリーがいいかなと思います。
今の時期はまだゼラチンのゼリーが美味しいですね。delicious

投稿 zucca | 2008年4月15日 (火) 21時07分

コメントを書く