♪ 豆大福 作りました(^o^)丿

先日　テレビで見た　豆大福　とても美味しそうでした。　

最近食べてないなぁ・・・・　小豆餡も冷凍庫に少しあるし、ゆでえんどう豆も冷凍してありました。材料は揃っています

レシピ検索したら載っていたので　

ヤフーグルメのレシピを参考に作ってみました。

ちょっと皮が薄かったけれど　出来上がりの見た目は「豆大福」ですね～。自分で作れるなんて・・・・嬉しい！

　豆大福（3個分） レシピmemo

　材料

• 白玉粉 … 25g
• 水 … 50cc
• グラニュー糖 … 大さじ3　
• ゆでえんどう豆 … 25g
• 片栗粉 … 適量
• こしあん … 120g （3等分し丸めておきます）

　作り方

1. 耐熱ボウルに白玉粉 25g ・水50cc をいれ、
   
   ラップ無し　で　レンジ（600ｗ1分弱）にかけ
   
   ゴムべらでかき混ぜます。
   　　　　
2. グラニュー糖　大さじ1.5を加え　しっかり練りこみ
   　　　
   再びにレンジ加熱（600w　1分弱）
   　　　
   グラニュー糖大さじ1.5　ゆでえんどう豆25ｇ　を加え、生地で豆をくるむように混ぜ合わせます。
   　　　
3. もう一度レンジに入れて　600ｗで1分～　加熱
   　　　
   中央が膨らんできたら取り出し　
   　　　
   片栗粉の上に広げ　3等分。
   
   （生地がゆるいようなら　さらにレンジ加熱します）
   　　　
4. 白玉粉の生地に餡をのせて包み、形を整えます
   
   　　　
   生地に豆を入れなければ　苺大福も作れるそうです。今回皮が薄かったので、次はもうちょっと厚い皮になるように工夫したいと思います。　　　

　参考までに　「ゆでえんどうの作り方」

1. 赤えんどうカップ1/2は　水+重曹小さじ1/3　に一晩漬けておく。
2. ①に新しい水を加えて火にかけ、
   一度ゆでこぼし、やわらかくなるまでゆでます。
3. ザルに上げ　塩少々をふります。

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桜の便りも各地から届いていますね。こちらもチラホラと咲き始めました～♪

でもきょうは　満開のオオイヌノフグリを載せました。　

大好きなお花です。（写真W=1280）