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フレンチトースト♪

S20071129_french_toast 先日クルミとレーズン入りのフランスパンを焼いた時、生地の1/4量を取り分け、何も混ぜ込まないプレーンなパンも焼きました。(備忘録07.11.28up

なぜプレーンなパンかというと、フレンチトーストを作りたかったからですバターで焼かずに低温のオーブンでゆっくり焼きました。

久しぶりに食べるフレンチトースト  思ったよりも甘くなく軽い感じ。フランスパンの生地なので、さくっと切り分けやすく、美味しかった!またつくろう~ッと(^o^)丿

作り方
 ・パンを2.5cm厚さに切り、卵液(★)に2時間ほど漬けます。(片面1時間)
  ★卵液 牛乳100cc + 卵3コ + 砂糖大匙5(50g) + バニラエッセンス
 ・りんごのバターソテーを上に乗せ、粉糖をかけ
 ・オーブン(140℃) 中段で 焼き色がつくまで焼きます。

 食べる時に シナモンパウダーと 粉等をかけます。

 

           参考「自然派志向のパンづくり」NHK出版

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