« 海苔佃煮 自家製初挑戦♪ | トップページ | ニラチヂミ »

豚肉とインゲンと春雨の炒め物 

いんげんの生がお買い得だったので、我が家の定番料理 豚肉と春雨と一緒に炒め物を作りました。冷凍のいんげんもありますが このお料理 やはり生のいんげんを使ったほうが美味しいです。

20071118_ingen

材料 

  • 豚薄切り(または細切れ)200g
  • さやいんげん300g(適量でよいです)
  • 春雨30g
  • 長ネギのみじん切り大1、しょうが・にんにくのみじん切り各小さじ1
  • 調味料 しょう油、塩、炒め油.
               A・・・砂糖・しょう油各大1、油大2、片栗粉小2

作り方
    

  1. 春雨は熱湯につけてもどし、10cm長さに切ります。
       
  2. 豚肉は3cmに切り、Aをまぶしておきます。
       
  3. さやいんげんは筋をとり半分に切り、
      ↓
    油で炒め、
      ↓
    水と塩を加えて蓋をし硬めにゆで、水気を切ります。
       
  4. 中華鍋に 油を熱し 
      ↓
    長ネギ・しょうが・にんにく を入れて炒め、
      ↓
    豚肉、さやいんげん、春雨の順にくわえて炒め、
      ↓
    しょう油大1を加えてひと混ぜします。

|

« 海苔佃煮 自家製初挑戦♪ | トップページ | ニラチヂミ »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: 豚肉とインゲンと春雨の炒め物 :

« 海苔佃煮 自家製初挑戦♪ | トップページ | ニラチヂミ »