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簡単料理!春雨と肉の炒め物 2品

今年の夏によく作った春雨料理です。二つとも我が家では人気のメニュー、とても簡単に出来るのでおすすめです。1品目は 豚肉といんげんで、2品目は 鶏ひき肉を使った料理、レシピカードからメモします。

★豚肉とインゲンの炒め物 ↓へ移動しました。お手数おかけします。

 http://zucca.way-nifty.com/piatti/2007/11/post_0fcb.html

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★春雨と鶏のひき肉の炒め物 (「きょうの料理」参考)

Harusame_tori 材料

  • 春雨100g
  • 鶏ひき肉150g
  • 長ネギ1/2本 (青いところも使います)
  • 調味料 酒・しょう油・塩・コショウ

作り方

  1. 春雨を熱湯に4~5分つけて戻し、水気を切って長さ10cmに切ります。
      
  2. ネギは小口切り。
      
  3. フライパンを熱し、鶏のひき肉をいため、肉が白くなったら
       ↓
    酒大3をふり、しょうゆ大2、水150~200ccを加えて煮る。
       
  4. 煮立ったら、春雨を加え、汁気がほとんどなくなるまで炒め煮、
       ↓
    塩・コショウ少々で味を調え、
       ↓
  5. ネギを加えてひと混ぜします。

しょうゆ味が好きなので、しょう油を多めにしましたが、塩味のお好きな方は しょう油少な目で塩を増やされると良いと思います。

~~~☆~~~☆~~~

Aa_5_thumb ★春雨料理は2005年8月17日の備忘録にも

  サラダ「ひき肉と野菜の混ぜるだけ」
   http://zucca.way-nifty.com/ciao/2005/08/post_db54.html
   (小林かつ代さんのレシピから・・・
       カレー風味で美味しいです)

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