簡単料理！春雨と肉の炒め物 2品

今年の夏によく作った春雨料理です。二つとも我が家では人気のメニュー、とても簡単に出来るのでおすすめです。1品目は　豚肉といんげんで、2品目は　鶏ひき肉を使った料理、レシピカードからメモします。

★豚肉とインゲンの炒め物　↓へ移動しました。お手数おかけします。

　http://zucca.way-nifty.com/piatti/2007/11/post_0fcb.html

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★春雨と鶏のひき肉の炒め物　(「きょうの料理」参考)

材料

• 春雨100ｇ
• 鶏ひき肉150ｇ
• 長ネギ1/2本　（青いところも使います）
• 調味料　酒・しょう油・塩・コショウ

作り方

1. 春雨を熱湯に4～5分つけて戻し、水気を切って長さ10ｃｍに切ります。
   　　
2. ネギは小口切り。
   　　
3. フライパンを熱し、鶏のひき肉をいため、肉が白くなったら
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   酒大3をふり、しょうゆ大2、水150～200ｃｃを加えて煮る。
   　　　
4. 煮立ったら、春雨を加え、汁気がほとんどなくなるまで炒め煮、
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   塩・コショウ少々で味を調え、
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5. ネギを加えてひと混ぜします。

しょうゆ味が好きなので、しょう油を多めにしましたが、塩味のお好きな方は　しょう油少な目で塩を増やされると良いと思います。

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★春雨料理は2005年8月17日の備忘録にも

　　サラダ「ひき肉と野菜の混ぜるだけ」
　　　http://zucca.way-nifty.com/ciao/2005/08/post_db54.html