三色丼

短時間でサッと作れる三色丼　

時間の無い時に便利なメニューです。

具をぜ～んぶ混ぜて食べると美味しいです～♪

野菜不足になるので、具沢山の汁物も良いですね｡煮物やサラダ、和え物などもあるといいかな。

甘い味付けばかりでと思われるようでしたら､炒り卵は塩味でも良いかもしれません｡

材料　

鶏ひき肉　200ｇ、卵　3個、グリーンピースや絹さや　適量

1.鶏そぼろ　を作ります｡　

• 鶏ひき肉　200ｇを小鍋に入れ、
  　　
• 酒大さじ３を加えて弱火で炒り、水気が出てきてから、
  　　　
• 砂糖大さじ3を加え約１分間炒り、
  　　　　　
• 醤油大さじ2と1/2を加え､
  汁けがなくなるまで焦がさないように炒リます。

2.炒り卵を作ります｡

• 卵３個を割リ入れ､
  　　　　
• 砂糖大さじ2と1/2、塩一つまみ、酒小さじ2を加えて加熱、
  菜ばし4～6本くらい使ってかき混ぜながら、炒り卵を作ります｡

3.グリーンピースは塩茹で。（絹さやの時は塩茹でし、細切り）

お米は薄い醤油味でたいておきます｡（米3Cの時、醤油大さじ2）・・・今回は白いご飯にしました。