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柚子ヨーグルトゼリー

0131_yuzu2 先日作った柚子マーマレードを入れて、
ヨーグルトゼリーを作りました。

柚子の香りと苦味がきいて、
美味しいゼリーになりました~。

 レシピmemo

★材料 

  • 粉ゼラチン 10g、  100cc、
  • ヨーグルト 2C,  700cc,   生クリーム大さじ3~4、
    柚子マーマレード適量
    (マーマレードの甘さにもよりますので、最初は少なめに加え、味を見ながらお好みの甘さになるまで加えてください。
    ただし、いただく時にマーマレードをかけますので、甘さ控えめに)

★作り方

  1. 水に粉ゼラチンをふり入れてふやかし、湯せんにかけて溶かします。
       
  2. 鍋底を水に当てて冷まし、冷めたら、
    ヨーグルト・生クリーム・マーマレードを入れて混ぜます。
       
  3. 水でぬらした型や容器に流しいれ、冷蔵庫で冷やし固めます。
        
  4. 器に取り分けて、柚子マーマレード適量をのせます。

柚子マーマレードのレシピはこちらです。
あっとレシピ本館「備忘録」2005.12.19の日記
http://zucca.way-nifty.com/ciao/2005/12/post_a104.html

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