アンズジャム ♪♪

アンズがお買い得だったのでアンズジャム作りました。

アンズ700ｇ（正味）で　これだけのジャムが出来ました～♪

アンズは年に一度この時期しか出回らないので、一度は作りたいジャムです。

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レシピは・・・と言う程でもないですね（＾＾ゞ

＜材料＞　アンズ　正味700ｇ（７個で740ｇ、そのうち種やへた40ｇでした）　
　　　　　　　砂糖　　250ｇ（レシピには「アンズの量の約70％」と書いてありましたが、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　砂糖がこれしかなかったので・・・）

①アンズを洗って種を取り､適当な大きさに切ります。

②アンズと砂糖を鍋に入れ、へらなどでかき回して､アンズと砂糖をからめ、30～60分間そのまま置きます。

③アンズから水分が出てきたら、鍋を火にかけます。

④泡が出てきたら取り除き、焦げないようにかき混ぜて適度な固さになるまで煮詰めます。

ハイ！完成。

☆私は　とろ火よりほんのチョッと強めの火加減で約３０分煮詰めました。
　　時間が短すぎるかとも思いましたが､冷めてきたらとろみもついていました。
　　砂糖が少なかったので､酸味も強いですけれど、美味しいジャムになりました。
　　　砂糖250ｇもありかも

☆☆アンズの果肉には　クエン酸やリンゴ酸、ビタミンA・B2・Cなどが含まれているので､疲労回復や食欲増進等に効果があると言われているそうです。

☆☆☆orengeさんの「オレンジのあんずジャム♪」にＴＢさせていただきました。