豚肉とゴボウのかき油炒め

豚肉（肉の下味：酒･醤油・片栗粉・・・各少々）
ゴボウ・ネギ
調味料　かき油（オイスターソース）大1・酒大１・醤油小１・砂糖少々・・・混ぜておく
　　　　　　　　　　　　　　　　　コショウ　　　　　

1. 豚肉は細切り（1～1.5ｃｍ）、酒･醤油・片栗粉を順にもみ混みます。
2. ゴボウは水（酢少々を加える）から茹で、沸騰後約１０分とりだす。
   熱い内に軽くたたいて割りほぐし、4ｃｍ長さに切る。
3. 油を熱し肉を炒め、ゴボウを加えて炒め、調味料を回しいれ、ネギを加えて混ぜ、こしょう少々ふってひと混ぜする。

評価　☆☆☆☆+0.5　（５点満点で）

※先日　お友達に教えてもらったお料理です。
　　かき油が好きなので、とても美味しく感じました。
　　ごぼう料理　いつもは煮物やきんぴら、サラダなどでしたが、
　　　　　　　　　　一つレパートリーが増えました。　
　　家族にも好評でしたので、memoしました。