オレンジのケーキ
久しぶりに作りました。
焼きあがった後 オレンジ果汁に浸すのでとてもジューシー、冷たくて美味しかったです!
オレンジのケーキ![]()
< 材料 >
・A: 小麦粉 120g・ペーキングパウダー 大さじ1・砂糖 90g
・B: 砂糖大さじ1+オレンジ果汁大さじ2・・・混ぜ合わせます
・卵 3個 (室温に戻し → 良くといでおきます)
・無塩バター 50g
(湯せんで溶かしておく、又はレンジ(600w)で1分~1分10秒
・オレンジ果汁 180cc以上(不足分は市販のジュースで)
・今回はオレンジピールを加えました。(いつもは入れてません)
< 作り方 >
・オーブンを160℃にあたためておきます
・耐熱皿にバターをぬり、底に紙をしいておきます
- ボウルに Aの材料をふるいながら入れ 良く混ぜます
- 底をくぼませ ここに 溶き卵と B を入れ
ダマが出来ないように気をつけながら良く混ぜます
(泡だて器の先をボウルの底に付けたまますばやく攪拌)
- 2にバターを入れて ゴムべらで 良く混ぜます
(良く混ぜないと 出来上がりに穴が)
オレンジピールを加えてまぜます
- 型に流しいれ 160℃のオーブン中段で 30分焼きます
- ケーキが焼きあがったら型から出し、底紙をはずします
- 耐熱皿に オレンジ果汁の半量を流し入れ、ケーキを戻し
ケーキの表面に 残りの果汁を刷毛でぬりしみこませます
- 冷めたらラップをして冷蔵庫へ
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ハンゲショウ(半夏生)ドクダミ科
きょうは半夏生
“半夏生”とは太陽の黄経が 100 度になる日で,夏至から 11 日目(7 月の 2 日頃)です。
植物の“半夏生”もこの頃に花をつけるからこの名前になりました。
(参考HP「植物園へようこそ!」)
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お醤油を小さじ半分くらいだったかしら
今年はグレープフルーツと一緒に食べるのが気に入っています。




昨日は 兄夫婦が遊びに来てくれたので、兄の好物のタルトタタン を作っておもてなし~♪
冷凍パイシートを解凍し、焼き型よりひと回り大きく伸ばし、
今年初のパン焼きは朝食用のイングリッシュマフィンでした。
← 焼き上がり
ハムや溶けるチーズ スクランブルエッグ 野菜サラダなどと一緒に食べたら けっこうボリュームがありました。
かぶとラディッシュのピクルス、あっさりしていて美味しいです。
かぶとラディッシュのピクルス








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