キャベツとゆで卵のゴマだれ

・半熟ゆで卵(塩を入れたお湯で。沸騰してから3~4分)と
・ゆでキャベツ(キャベツはザク切り)に
・辛みそ(作り方は下に↓) をかけて・・・

辛みそは 
・サラダ油 大1、赤唐辛子 1本 をフライパンで炒め、
 辛味が出たら、
   ↓
・味噌・酒各大2 すり白ゴマ大1 酢大1/2 砂糖小1 を
 加えてさっとあわせる。

★この辛みそを使って「ナスとピーマンの炒め煮」作ったら、
 短時間で出来て美味しかったです。

★本文は2006.08.28「あっとレシピ」に・