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★作り方 ・大根 1/2本 ・人参 2本 ・キュウリ 3本を小さ目の乱切り ・塩小半分をふりかけてよく絡める ・ラップして冷蔵庫に2時間おく ・塩を洗い流し、水気をきる。 ・漬け汁(下記)に漬け、6時間後から食べ頃。 ・冷蔵庫で2週間保存できる。 ★漬け汁 酢(穀物酢でOK)カップ1、水 カップ1、砂糖150g、 塩 小1.5、 せん切りしょうが、赤唐辛子2本
★本文は2006.08.28「あっとレシピ」に
とても美味しい!
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