冷蔵庫にあった有り合わせの材料で作ったので、分量等アバウトです。
参考までにUP
★ゴーヤの肉詰め

+++ 材料 +++



ゴーヤ 1本、鶏ひき肉 150g、 おから60g 
しょうが汁 塩 コショウ 酒 醤油 小麦粉



+++ 作り方 +++



ゴーヤは1cm厚さの輪切りにし、中の種をスプーンでくりぬき、小麦粉を内側に薄くふる。



両端の部分は中綿を取り除き7~8ミリの角切り(後で肉だねに混ぜる)



鶏ひき肉に調味料を加え、粘りが出るまで良く混ぜたら、おからとゴーヤの角切りを加えて混ぜる。



輪切りしたゴーヤに 肉だねを詰め、両面を色よく焼きます、中まで火が通ったら
仕上げに酒+醤油(各大匙1)を鍋肌から加え 味をからめる。又は



そのまま取り出し 食べる時に 醤油やポン酢醤油をかけて食べても良い 



★★ ゴーヤ料理あれこれ (ブログのページにリンクしています) 

・ゴーヤの味噌煮、 ・ゴーヤの肉詰め 
・ニガウリと豚肉のポン酢炒め 
・新玉ねぎと豚肉とゴーヤのサラダ(梅ドレッシング) 
・蒸し鶏とゴーヤのマヨネーズサラダ