zucca.way-nifty.com > @レシピ(料理編)

2011.08 ゴーヤの肉詰め & ゴーヤ料理あれこれmemo
豚たまキャベツのお好み焼き
実ざんしょうの佃煮 2011.06
フリッコ イタリア風お好み焼き♪
さんまの蒲焼風 2010.10
ゆで豚とこんにゃくのねぎ味噌和え 2010.06
鶏手羽のさっぱり煮
サルティンボッカ 大葉で
鶏肉のマリネ 柚子風味
だし巻き卵 調味料memo
豆もち
おせち料理memo
ポテトマカロニグラタン
豚肉のキャベツ和え
春雨と豚肉のサラダ(’09.08あっとレシピ)
卵豆腐 (’09.07あっとレシピ)
ズッキーニで2種 (’09.07)
ひんやり トマトのサラダ
新じゃがと鶏肉の煮物(’09.05あっとレシピ)
 ピーマンの肉詰めのうま煮
1.新玉ねぎで・・・etc
牛肉とこんにゃくの和え物
高菜漬け と 煮びたし 2009.02
蕪とラディッシュのピクルス
昆布巻き(鮭)
スパゲティ カルボナーラ(落合シェフの)
オールドファッションパイ(きのこ)
スペアリブと根菜の煮物(’08.11あっとレシピ)
かやくご飯  と 生姜ご飯 
洋風炒り豆腐(寒い季節の豆腐料理に)
肉まん
焼き餃子
コールスロー
中華コーンスープ &ごぼうのスープ
豚肉・いんげん・春雨の炒め物
ニラチヂミ(豚肉入り)
春雨と鶏ひき肉の炒め物
ピリピリなすの中華風
自家製福神漬け
中華ちまき風炊き込みおこわ 2008.07.
サラダ ひき肉と野菜の混ぜるだけ
セロリの佃煮 セロリの葉で
ナスとピーマンの味噌炒め
ミニトマトの粉チーズ焼き
たことレンコンのマリネ & more
スパゲッティ カルボナーラ 新鮮な卵でね!
野菜の甘酢漬(はなまるマーケットから)
ゆで卵と茹でキャベツ 辛みそで
ゴーヤと豚肉のポン酢炒め
稲荷寿司 酢飯に甘酢しょうがと白ゴマ
豆腐と干し椎茸のオイスターソース炒め

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スパゲッティ カルボナーラ 新鮮な卵でね!

スパゲッティ カルボナーラ 新鮮な卵でね!

味の素HPの「レシピ大百科」を参考にして作ってみました。

☆☆ スパゲッティ カルボナーラ ☆☆ 2人分
①ベーコンを1cm巾に切り、タマネギ・ピーマンは1cmの角切り
②ボウルに↓の材料を入れ、混ぜ合わせておく。
 (卵黄 1個、粉チーズ 25g、生クリームと牛乳 100cc、
 塩・コショウ少々)
 ※生クリームがなくて牛乳だけの時はスープの素少々を
   砕いて加える。
③スパゲッティをゆでている間に、
 フライパンで、ベーコンをカリカリに炒め、
 タマネギ・ピーマンも加えて炒め
④茹で上がったスパゲッティと②を加えて手早くあえ、
 半熟状にし、
⑤手早く器に盛って、粗びき黒コショウをふる。
 (あればイタリアンパセリなどを添える。)
★本文は
09.05「あっとレシピ」

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