*梨とキュウリの胡麻和え*

梨1個は八つ割り、芯をとり皮をむき、小口から薄切りに 薄い塩水につけます

キュウリ1本は小口切り 塩少々ふってしんなりしたら さっと洗い絞る。

梨とキュウリを和え衣(下記)で和えます。
(和える直前まで 梨ときゅうりを冷蔵庫で冷やしておくと美味しい)

和え衣
炒った白ゴマをすり鉢で油が出るまですり、
 薄口醤油(大1)・砂糖(小1)を加えてまぜます。
 (味見して お好みの加減にしてくださいネ)

今回の和え衣は 練りゴマを使いました(^^ゞ 
   練りゴマ(白)・だし醤油(3倍濃縮)・水 
   各適量でお好みの味にし 
   梨とキュウリを和えます