新じゃが出回ると作りたくなるのが この煮物です。
少し甘い優しい味の煮物、作り方も簡単です。 

新じゃがは皮をむかず、ナイロンたわしでこすって皮をむきますが、皮付きのままでもオーケーです。

★新じゃがと鶏肉の煮物

*** 材料 ***

・新じゃが5~6個
・鶏胸肉(皮無し)1枚
・グリーンピース 適量
・ 調味料: 砂糖・みりん・しょう油・塩・小麦粉

 *** 作り方 ***

1.鶏肉は一口大のそぎ切りにし、醤油大さじ1で下味をつける。
2.新ジャガは ナイロンたわしでこすって皮をむき
  ↓
食べやすい大きさに切る。
3.グリーンピースは塩茹でして水けをきる
4.鍋に水カップ2、新ジャガを入れてやわらかく煮
調味料(砂糖大さじ2・みりん大さじ1・しょう油大さじ3・塩小さじ1/3)を
順に加え、落し蓋をして煮る
5.鶏肉の汁気をふいて、小麦粉をまぶし、
 ひと切れずつ鍋のまわりから入れて煮る
6.煮詰まって煮汁が少なくなったら、グリーンピースを加える