zucca.way-nifty.com > @レシピ(料理編)

2011.08 ゴーヤの肉詰め & ゴーヤ料理あれこれmemo
豚たまキャベツのお好み焼き
実ざんしょうの佃煮 2011.06
フリッコ イタリア風お好み焼き♪
さんまの蒲焼風 2010.10
ゆで豚とこんにゃくのねぎ味噌和え 2010.06
鶏手羽のさっぱり煮
サルティンボッカ 大葉で
鶏肉のマリネ 柚子風味
だし巻き卵 調味料memo
豆もち
おせち料理memo
ポテトマカロニグラタン
豚肉のキャベツ和え
春雨と豚肉のサラダ(’09.08あっとレシピ)
卵豆腐 (’09.07あっとレシピ)
ズッキーニで2種 (’09.07)
ひんやり トマトのサラダ
新じゃがと鶏肉の煮物(’09.05あっとレシピ)
 ピーマンの肉詰めのうま煮
1.新玉ねぎで・・・etc
牛肉とこんにゃくの和え物
高菜漬け と 煮びたし 2009.02
蕪とラディッシュのピクルス
昆布巻き(鮭)
スパゲティ カルボナーラ(落合シェフの)
オールドファッションパイ(きのこ)
スペアリブと根菜の煮物(’08.11あっとレシピ)
かやくご飯  と 生姜ご飯 
洋風炒り豆腐(寒い季節の豆腐料理に)
肉まん
焼き餃子
コールスロー
中華コーンスープ &ごぼうのスープ
豚肉・いんげん・春雨の炒め物
ニラチヂミ(豚肉入り)
春雨と鶏ひき肉の炒め物
ピリピリなすの中華風
自家製福神漬け
中華ちまき風炊き込みおこわ 2008.07.
サラダ ひき肉と野菜の混ぜるだけ
セロリの佃煮 セロリの葉で
ナスとピーマンの味噌炒め
ミニトマトの粉チーズ焼き
たことレンコンのマリネ & more
スパゲッティ カルボナーラ 新鮮な卵でね!
野菜の甘酢漬(はなまるマーケットから)
ゆで卵と茹でキャベツ 辛みそで
ゴーヤと豚肉のポン酢炒め
稲荷寿司 酢飯に甘酢しょうがと白ゴマ
豆腐と干し椎茸のオイスターソース炒め

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豚肉・いんげん・春雨の炒め物

豚肉・いんげん・春雨の炒め物

<<材料>> 
 ・豚薄切り(または細切れ)200g
 ・さやいんげん300g(適量でよいです)
 ・春雨30g
 ・長ネギのみじん切り大1、
 ・しょうが・にんにくのみじん切り各小さじ1
 ・調味料 しょう油、塩、炒め油.
  A(砂糖・しょう油各大1、油大2、片栗粉小2)
<<作り方>>
 1.春雨は熱湯につけてもどし、10cm長さに切る
 2.豚肉は3cmに切り、Aをまぶしておく
 3.さやいんげんは筋をとり半分に切り、
   ↓
  油で炒め、
   ↓
  水と塩を加えて蓋をし硬めにゆで、水気を切る
 4.中華鍋に 油を熱し、長ネギ・しょうが・にんにくを炒め、
   ↓
  豚肉、さやいんげん、春雨の順にくわえて炒め、
   ↓
  しょう油大1 を加えてひと混ぜする

★ブログ本文はこちら↓「あっとレシピ」07.11.19

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