今年のお正月は 栗原はるみさんの本を参考に出し巻き卵を作ってみたら 
とても美味しくできました。 
次回もこの分量で作りたいので、調味料をメモしておきます。


調味料の分量memo 

卵 8個
みりん お玉 1杯・・・レンジで約2分加熱(ラップなし)
     お玉1杯で 約50cc
   
出汁 お玉 1杯と約1/3(水+顆粒だしでもOK) 
しょう油 小さじ1
砂糖 大さじ3 
塩 少々