zucca.way-nifty.com > @レシピ(料理編)

2011.08 ゴーヤの肉詰め & ゴーヤ料理あれこれmemo
豚たまキャベツのお好み焼き
実ざんしょうの佃煮 2011.06
フリッコ イタリア風お好み焼き♪
さんまの蒲焼風 2010.10
ゆで豚とこんにゃくのねぎ味噌和え 2010.06
鶏手羽のさっぱり煮
サルティンボッカ 大葉で
鶏肉のマリネ 柚子風味
だし巻き卵 調味料memo
豆もち
おせち料理memo
ポテトマカロニグラタン
豚肉のキャベツ和え
春雨と豚肉のサラダ(’09.08あっとレシピ)
卵豆腐 (’09.07あっとレシピ)
ズッキーニで2種 (’09.07)
ひんやり トマトのサラダ
新じゃがと鶏肉の煮物(’09.05あっとレシピ)
 ピーマンの肉詰めのうま煮
1.新玉ねぎで・・・etc
牛肉とこんにゃくの和え物
高菜漬け と 煮びたし 2009.02
蕪とラディッシュのピクルス
昆布巻き(鮭)
スパゲティ カルボナーラ(落合シェフの)
オールドファッションパイ(きのこ)
スペアリブと根菜の煮物(’08.11あっとレシピ)
かやくご飯  と 生姜ご飯 
洋風炒り豆腐(寒い季節の豆腐料理に)
肉まん
焼き餃子
コールスロー
中華コーンスープ &ごぼうのスープ
豚肉・いんげん・春雨の炒め物
ニラチヂミ(豚肉入り)
春雨と鶏ひき肉の炒め物
ピリピリなすの中華風
自家製福神漬け
中華ちまき風炊き込みおこわ 2008.07.
サラダ ひき肉と野菜の混ぜるだけ
セロリの佃煮 セロリの葉で
ナスとピーマンの味噌炒め
ミニトマトの粉チーズ焼き
たことレンコンのマリネ & more
スパゲッティ カルボナーラ 新鮮な卵でね!
野菜の甘酢漬(はなまるマーケットから)
ゆで卵と茹でキャベツ 辛みそで
ゴーヤと豚肉のポン酢炒め
稲荷寿司 酢飯に甘酢しょうがと白ゴマ
豆腐と干し椎茸のオイスターソース炒め

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春雨と豚肉のサラダ(’09.08あっとレシピ)

春雨と豚肉のサラダ(’09.08あっとレシピ)

先日 春雨が食べたくて作ったサラダです。

茹でたお肉に市販のだししょう油を使って作るとっても簡単なお料理、お酢を加えてちょっとさっぱり、練りガラシのチョイ辛で美味しく食べられました♪

そうめんの時にも良いですね。

<< 春雨と豚肉のサラダ >>

 *** 材料(2人分) ***

・春雨 50g
・豚肉 160g~ (しゃぶしゃぶ用又は薄切り)
・キュウリ 1本
・トマト 1個
・レタス 3~4枚
・めんつゆ(3倍濃縮)・酢・ごま油・練り辛子 各適量

  *** 作り方 ***

1.春雨を熱湯で4~5分茹で、水洗い→良く水を切り 
     5~6cm長さに切ります
 キュウリは塩で板ずり→水で洗い→細切り
 トマトはざく切り
 レタスは細切り 春雨と野菜は冷蔵庫へ
 豚肉は 塩少々加えたお湯で茹でて取り出し 
    ↓
   めんつゆ大さじ3~4 につけます
2.器に野菜・春雨を盛り 上に豚肉を乗せます。
3.かけ汁 を作ります
 豚肉の漬け汁・酢・ごま油・練り辛子 各適量を
 加えて好みの味にし、②に廻しかけ 
 食べる時に 良く混ぜていただきます。
  
野菜は 玉ねぎや大根のせん切り、三つ葉など加えても美味しいです。

※追記:春雨のお料理はこちらにもありますよ~。

       →「春雨とひき肉の炒め物

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