先日 春雨が食べたくて作ったサラダです。

茹でたお肉に市販のだししょう油を使って作るとっても簡単なお料理、お酢を加えてちょっとさっぱり、練りガラシのチョイ辛で美味しく食べられました♪

そうめんの時にも良いですね。

<< 春雨と豚肉のサラダ >>

 *** 材料(2人分) ***

・春雨 50g
・豚肉 160g~ (しゃぶしゃぶ用又は薄切り)
・キュウリ 1本
・トマト 1個
・レタス 3~4枚
・めんつゆ(3倍濃縮)・酢・ごま油・練り辛子 各適量

  *** 作り方 ***

1.春雨を熱湯で4~5分茹で、水洗い→良く水を切り 
     5~6cm長さに切ります
 キュウリは塩で板ずり→水で洗い→細切り
 トマトはざく切り
 レタスは細切り 春雨と野菜は冷蔵庫へ
 豚肉は 塩少々加えたお湯で茹でて取り出し 
    ↓
   めんつゆ大さじ3~4 につけます
2.器に野菜・春雨を盛り 上に豚肉を乗せます。
3.かけ汁 を作ります
 豚肉の漬け汁・酢・ごま油・練り辛子 各適量を
 加えて好みの味にし、②に廻しかけ 
 食べる時に 良く混ぜていただきます。
  
野菜は 玉ねぎや大根のせん切り、三つ葉など加えても美味しいです。

※追記:春雨のお料理はこちらにもありますよ~。



       →「春雨とひき肉の炒め物