zucca.way-nifty.com > @レシピ(料理編)

2011.08 ゴーヤの肉詰め & ゴーヤ料理あれこれmemo
豚たまキャベツのお好み焼き
実ざんしょうの佃煮 2011.06
フリッコ イタリア風お好み焼き♪
さんまの蒲焼風 2010.10
ゆで豚とこんにゃくのねぎ味噌和え 2010.06
鶏手羽のさっぱり煮
サルティンボッカ 大葉で
鶏肉のマリネ 柚子風味
だし巻き卵 調味料memo
豆もち
おせち料理memo
ポテトマカロニグラタン
豚肉のキャベツ和え
春雨と豚肉のサラダ(’09.08あっとレシピ)
卵豆腐 (’09.07あっとレシピ)
ズッキーニで2種 (’09.07)
ひんやり トマトのサラダ
新じゃがと鶏肉の煮物(’09.05あっとレシピ)
 ピーマンの肉詰めのうま煮
1.新玉ねぎで・・・etc
牛肉とこんにゃくの和え物
高菜漬け と 煮びたし 2009.02
蕪とラディッシュのピクルス
昆布巻き(鮭)
スパゲティ カルボナーラ(落合シェフの)
オールドファッションパイ(きのこ)
スペアリブと根菜の煮物(’08.11あっとレシピ)
かやくご飯  と 生姜ご飯 
洋風炒り豆腐(寒い季節の豆腐料理に)
肉まん
焼き餃子
コールスロー
中華コーンスープ &ごぼうのスープ
豚肉・いんげん・春雨の炒め物
ニラチヂミ(豚肉入り)
春雨と鶏ひき肉の炒め物
ピリピリなすの中華風
自家製福神漬け
中華ちまき風炊き込みおこわ 2008.07.
サラダ ひき肉と野菜の混ぜるだけ
セロリの佃煮 セロリの葉で
ナスとピーマンの味噌炒め
ミニトマトの粉チーズ焼き
たことレンコンのマリネ & more
スパゲッティ カルボナーラ 新鮮な卵でね!
野菜の甘酢漬(はなまるマーケットから)
ゆで卵と茹でキャベツ 辛みそで
ゴーヤと豚肉のポン酢炒め
稲荷寿司 酢飯に甘酢しょうがと白ゴマ
豆腐と干し椎茸のオイスターソース炒め

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豚肉のキャベツ和え

豚肉のキャベツ和え

キャベツが沢山食べられる簡単料理をメモしました。

豚肉のキャベツ和え


<< 材料 >> 

・キャベツ又はレタス 5~6枚 ・・・千切り。大きい器に入れておく。
・豚薄切り肉 250g・・・ 1センチ幅に切り、ボウルに入れる。
・合わせ調味料 
 ( 酒 小 さじ 1、砂糖 小さじ1、醤油 大さじ 2 、
  豆板醤 小さじ 1/2 ~ 1、 ごま油 小さじ1)
・にんにく 1かけ  みじん切り 

<< 作り方  >>

1.キャベツをせん切りにし(幅の太さは気にしない)、大きい器に入れておく。
2.にんにく 1かけをみじん切りにし、合わせ調味料に加えておく。
3.ポリ袋に 豚肉と 2 を入れて、もみ込む。
4.中華なべを熱し、熱くなったら、
  豚肉を広げるように入れ、
  強火で炒める。(炒め油は使わない)
5.豚肉に火が通ったら火を止め、
 キャベツの上に熱々をのせて、
 手早くキャベツとまぜる。

※時間が経つと豚肉の油が固まってきて味が落ちるので、熱いうちに食べるのがオススメ 。キャベツが多い時は、調味料の分量を増やしてください。

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