zucca.way-nifty.com > @レシピ(料理編)

2011.08 ゴーヤの肉詰め & ゴーヤ料理あれこれmemo
豚たまキャベツのお好み焼き
実ざんしょうの佃煮 2011.06
フリッコ イタリア風お好み焼き♪
さんまの蒲焼風 2010.10
ゆで豚とこんにゃくのねぎ味噌和え 2010.06
鶏手羽のさっぱり煮
サルティンボッカ 大葉で
鶏肉のマリネ 柚子風味
だし巻き卵 調味料memo
豆もち
おせち料理memo
ポテトマカロニグラタン
豚肉のキャベツ和え
春雨と豚肉のサラダ(’09.08あっとレシピ)
卵豆腐 (’09.07あっとレシピ)
ズッキーニで2種 (’09.07)
ひんやり トマトのサラダ
新じゃがと鶏肉の煮物(’09.05あっとレシピ)
 ピーマンの肉詰めのうま煮
1.新玉ねぎで・・・etc
牛肉とこんにゃくの和え物
高菜漬け と 煮びたし 2009.02
蕪とラディッシュのピクルス
昆布巻き(鮭)
スパゲティ カルボナーラ(落合シェフの)
オールドファッションパイ(きのこ)
スペアリブと根菜の煮物(’08.11あっとレシピ)
かやくご飯  と 生姜ご飯 
洋風炒り豆腐(寒い季節の豆腐料理に)
肉まん
焼き餃子
コールスロー
中華コーンスープ &ごぼうのスープ
豚肉・いんげん・春雨の炒め物
ニラチヂミ(豚肉入り)
春雨と鶏ひき肉の炒め物
ピリピリなすの中華風
自家製福神漬け
中華ちまき風炊き込みおこわ 2008.07.
サラダ ひき肉と野菜の混ぜるだけ
セロリの佃煮 セロリの葉で
ナスとピーマンの味噌炒め
ミニトマトの粉チーズ焼き
たことレンコンのマリネ & more
スパゲッティ カルボナーラ 新鮮な卵でね!
野菜の甘酢漬(はなまるマーケットから)
ゆで卵と茹でキャベツ 辛みそで
ゴーヤと豚肉のポン酢炒め
稲荷寿司 酢飯に甘酢しょうがと白ゴマ
豆腐と干し椎茸のオイスターソース炒め

<< 前 | トップページ | 次 >>

ニラチヂミ(豚肉入り)

ニラチヂミ(豚肉入り)

最近は豚肉入りのチヂミを良く作りますので、豚肉入りレシピです。
< 材料 >
 ニラ 1束・・・4cm長さに切る
 ネギ 1/2本・・・小口切り
 豚肉 薄切り 200g・・・4cmに切る
 生地  ・小麦粉 180g cc +片栗粉30g 
     ・卵 1個 + 水 で 350cc 
     ・顆粒だし 3g   
     ・お好みで・・刻み赤唐辛子 小さじ1、
            にんにくみじん切り小さじ 1/2
   
 タレ 唐辛子酢味噌(チョコチュジャン)
    (自家製のチョコチュジャンの作り方は
     下記ブログ本文にあります。 )       
 タレは 柚子ポン酢+七味 でも美味しかったです。

< 作り方 >
 1.生地の材料をボウルに入れ 泡だて器でまぜる
 2.ニラとネギ(と豚肉)を加えてよく混ぜ合わせる
 3.フライパンにごま油を熱し、2の半量を焼きます。
  焼き色がついたら 裏返し、
  (ここでごま油を継ぎ足しても良い。)
  生地に火が通ったら焼き上がり。
 4.食べやすい大きさにカットして器に盛り、
  チョコチュジャンと一緒に食べます
 
★ブログ本文はこちら↓「あっとレシピ」07.11.24

固定リンク