ニラチヂミ（豚肉入り）
最近は豚肉入りのチヂミを良く作りますので、豚肉入りレシピです。
＜ 材料 ＞
ニラ 1束・・・4ｃｍ長さに切る
ネギ 1/2本・・・小口切り
豚肉 薄切り 200ｇ・・・4ｃｍに切る
生地 ・小麦粉 180ｇ ｃｃ +片栗粉30ｇ
・卵 1個 + 水 で 350ｃｃ
・顆粒だし 3ｇ
・お好みで・・刻み赤唐辛子 小さじ1、
にんにくみじん切り小さじ 1/2
タレ 唐辛子酢味噌（チョコチュジャン）
（自家製のチョコチュジャンの作り方は
下記ブログ本文にあります。 ）
タレは 柚子ポン酢+七味 でも美味しかったです。
＜ 作り方 ＞
1.生地の材料をボウルに入れ 泡だて器でまぜる
2.ニラとネギ（と豚肉）を加えてよく混ぜ合わせる
3.フライパンにごま油を熱し、2の半量を焼きます。
焼き色がついたら 裏返し、
（ここでごま油を継ぎ足しても良い。）
生地に火が通ったら焼き上がり。
4.食べやすい大きさにカットして器に盛り、
チョコチュジャンと一緒に食べます
★ブログ本文はこちら↓「あっとレシピ」07.11.24に