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2011.08 ゴーヤの肉詰め & ゴーヤ料理あれこれmemo
豚たまキャベツのお好み焼き
実ざんしょうの佃煮 2011.06
フリッコ イタリア風お好み焼き♪
さんまの蒲焼風 2010.10
ゆで豚とこんにゃくのねぎ味噌和え 2010.06
鶏手羽のさっぱり煮
サルティンボッカ 大葉で
鶏肉のマリネ 柚子風味
だし巻き卵 調味料memo
豆もち
おせち料理memo
ポテトマカロニグラタン
豚肉のキャベツ和え
春雨と豚肉のサラダ(’09.08あっとレシピ)
卵豆腐 (’09.07あっとレシピ)
ズッキーニで2種 (’09.07)
ひんやり トマトのサラダ
新じゃがと鶏肉の煮物(’09.05あっとレシピ)
 ピーマンの肉詰めのうま煮
1.新玉ねぎで・・・etc
牛肉とこんにゃくの和え物
高菜漬け と 煮びたし 2009.02
蕪とラディッシュのピクルス
昆布巻き(鮭)
スパゲティ カルボナーラ(落合シェフの)
オールドファッションパイ(きのこ)
スペアリブと根菜の煮物(’08.11あっとレシピ)
かやくご飯  と 生姜ご飯 
洋風炒り豆腐(寒い季節の豆腐料理に)
肉まん
焼き餃子
コールスロー
中華コーンスープ &ごぼうのスープ
豚肉・いんげん・春雨の炒め物
ニラチヂミ(豚肉入り)
春雨と鶏ひき肉の炒め物
ピリピリなすの中華風
自家製福神漬け
中華ちまき風炊き込みおこわ 2008.07.
サラダ ひき肉と野菜の混ぜるだけ
セロリの佃煮 セロリの葉で
ナスとピーマンの味噌炒め
ミニトマトの粉チーズ焼き
たことレンコンのマリネ & more
スパゲッティ カルボナーラ 新鮮な卵でね!
野菜の甘酢漬(はなまるマーケットから)
ゆで卵と茹でキャベツ 辛みそで
ゴーヤと豚肉のポン酢炒め
稲荷寿司 酢飯に甘酢しょうがと白ゴマ
豆腐と干し椎茸のオイスターソース炒め

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洋風炒り豆腐(寒い季節の豆腐料理に)

洋風炒り豆腐(寒い季節の豆腐料理に)

作るたびに 家族に好評の炒り豆腐です♪


洋風炒り豆腐(4人分)レシピ

♪ 材料 
   ・木綿豆腐 1.5丁、 
   ・ピーマン・ベーコン・長ネギ(or玉ねぎ)・・・粗みじん切り
   ・卵 1個、コーン(あれば)

♪ 作り方

1.鍋に湯を沸かし、塩少々を入れ、
 豆腐を手でほぐしながら入れ 少したったら
 ザルにとり、水気を切る。

又は 豆腐を大きめに割り 耐熱皿に入れて
    電子レンジに4~5分(加熱は様子を見ながら追加してね)
    ザルにとり、水気を切る
    
  
2.醤油 大2、酒 大1、コンソメ 半個分を
 合わせておく。
   
3.充分熱した中華鍋に、
 油少々・ベーコン・長ネギを入れてさっと炒め、
 ピーマンを加えさらにいためる。
   
4.①の豆腐を加えて水気がなくなるまで炒め、
 コーン、2のあわせ調味料をくわえ、
 溶き卵を入れてよく混ぜ合わせる。
 コショー少々で味を調える。

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