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豚たまキャベツのお好み焼き

豚たまキャベツのお好み焼き

*** 材料 ***

・キャベツ 250g(大 1/4個):芯をとり、短めの千切り 
・ネギ 6cm:薄い輪切り
・豚ばら肉薄切り 8枚
  
・生地  (卵2個、 水 1Cup、削り節 5g、
        塩 小匙1/5、小麦粉 1Cup)
   
・サラダ油 少々
・お好み焼きソース
・削り節 適量
・マヨネーズ 適量

*** 作り方 ***

1.キャベツ・ネギをそれぞれ切っておきます。
2ボウルに生地の材料を入れ、
 泡だて器で混ぜ
 ①のキャベツ・ネギを加え 混ぜます。
3.フライパンに 豚肉の半量 4枚を並べます。
 その上に ②の半量を 乗せます。
4.フライパンに蓋をし
 中火で3分間、弱火で3分間 焼き、裏返します。
5.周りからサラダ油少々を流しいれフライパンをゆすり
 蓋をせずに 中火で 3分間、弱火で3分間 焼きます。
6.器にとり、ソース・削り節・マヨネーズをかけていただきます♪

残りも同様にして焼きます。

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今日の料理ビギナーズ(2011.03号)に載っていた
お好み焼きのレシピは 材料がとてもシンプル、
買い置き材料だけでつくれそうだったのでトライしたら、
家族にも好評でした。

計量はキッチンスケール不要、
計量カップと計量スプーンだけでオーケー。

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