梅ジャム♪と南高梅

今日　梅ジャムを作りました。初挑戦です！

スーパーに沢山並べられていた梅の香りに引き寄せられてつい手が伸びました。（手ごろなお値段だったこともあります）

梅ジャムは大変そうと思って作ったことが無かったけれど、
思っていたよりは簡単、普通のジャム作りと同じでした。
途中　杏のような香りもしてきて、楽しい♪

でもちょっと煮詰めすぎたみたい。煮詰め加減がよく分からず、少し固めになってしまいました(^^ゞ

早速味見～～～爽やかなジャムです。
明日の朝　トーストと一緒に食べるのが楽しみ～。

★ヨーグルト梅ゼリー

鍋に残ったジャム　を利用して　

+ヨーグルト+ゼラチン+生クリーム+水　で
ゼリーも作ってしまいました。(^^ゞ

梅は　紀州産の南高梅でした。

梅ジャムの作り方は別館「あっとレシピ」に。

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南高梅　花の写真を２月に撮ってあったので、一緒に載せましょう。

南高梅（なんこううめ）の花、

近くの花屋さんで　２月１５日撮影

実は良く知っていましたが、花は初めて見ました！
ほんのりピンクで可愛い♪　
この花があの立派な梅の実になるのですね。

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ところで　南高梅　名前の由来をご存知ですか？

南高梅は和歌山県の南部町が発祥の地ですが、地元の南部高校の通称が名前になっています。　

★以前読んだ新聞記事からの要約ですが、

　　戦後まもなくの事、この地に適した統一品種を作ろうと委員会が出来、
　　南部高校の先生がその委員長に。

　　南部高校の生徒たちの協力を得て、梅の実る頃、当地の梅の実の大きさをなどを
　　５年がかりで調査し、最優良品種が選定されました。
　　６３年、農林省に種苗名称登録（当時）出願、その時に南部高校の通称名をつけて
　　「南高梅」という名前に。

　　そして２年後に名称登録が許可されました。
　　また、去年　地域ブランド（地域団体商標制度）の認定第１号にもなったそうです。

　　名前をつける時に　
　　こんなに有名になるとは思ってもみず、軽いノリでつけられたとか・・・。

　　（選ばれた優良品種の梅の木の原木は　大粒の実をたっぷりとつける
　　　たった１本の木でした。
　　　昭和のはじめ、梅中心の農業を目指した方が接ぎ木して育てられたのだそうです。）

※記事に間違いなどありましたら連絡お願いします。