ヤマグワとコウゾの実でジャム＆クッキー

前回の雑木林で　6/23の続きです。

☆ヤマグワの木の実

メジロやスズメそしてキジバトもつついていました
（キジバトが写っているのですが、分かるかな？）

真っ黒に熟したのを一粒かじったら、「おっ！いける」　
ちょっと甘いです。　　　　
下のほうの手の届く範囲を収穫。
小鳥たちからおすそ分けしてもらいました。
　　　　
枝からもいで収穫してる時は子供に帰りますね、楽しい。

ヤマグワ・コウゾ　二人で無心に摘む事約３０分　→500ccのペットボトルに　ほぼいっぱい～(^o^)丿

帰ってボウルにあけたら、
こんなに沢山入ってました。

赤いのがコウゾの実、
黒っぽいのがヤマグワの実です。
　　　
果汁はちょっと粘り気があって　
糸を引きます。　(^^ゞ

軸を取り除き水洗い　・・・実がつぶれて果汁が出てるのもあるので・・・ジャムにしよう♪

　　 それぞれ砂糖とレモン汁適量を入れ
ヤマグワは少量だったので　電子レンジで加熱（写真左の細長いビン）　

コウゾの実は　おなべでぐつぐつ煮詰め、オレンジ色のきれいなジャム　かんせ～い！

実は柔らかな口当たりで、意外といいですね。ちょっと味にクセ特徴があるかな、うまく表現できないけれど・・・ｽﾐﾏｾﾝ。

カレーに隠し味で入れてみましたら、「きょうのカレー　美味しいね」だって　(*^^)v。

でも食べなれていないので（初めてです）、ちょっと躊躇しますね。良い方法は無いものか・・・

～～～☆～～～☆～～～

☆コウゾ入りクッキー

きょう（6/28）クッキー生地に　ジャムを
混ぜ込んで焼いてみました。

コウゾ・ヤマグワ・梅ジャム入り　
3種類作ってみました。

コウゾ入りクッキーを試食・・・
少しくせのある味もまろやかになってます～(^o^)丿

これなら「ホントに食べるの～」と悲鳴をあげてた人も、
抵抗無く食べられそうです。

☆ヨーグルトに入れて食べましたが、ヨーグルトは○でした(^o^)丿

今の時期　林は木の実の宝庫かもしれませんね♪

7/4追記：
コウゾの薬効は　実は滋養強壮　枝葉はむくみなどの利尿作用
詳しいことはこちらを　「イー薬草.com」の「コウゾのページ」
http://www.e-yakusou.com/sou02/soumm147.htm